Opdag Menuella
Opdag
Hospitality-kolleger og en kok i et lyst, moderne køkken — et billede af, hvordan Menuella hjælper restauranter med at lancere hurtigt med guidet setup og en poleret, gæsteklar tilstedeværelse.Kom hurtigt i gangGå live på få dage.To teammedlemmer smiler, mens de gennemgår en tablet sammen i en upscale restaurant — et billede af en tryg migrering til Menuella med samarbejdende onboarding.Til din restaurantBygget til netop din type sted.En strålende europæisk kvinde med krøllet rødt hår og tatoveringer — den selvsikre manager — står i en perfekt organiseret burgerboutique og styrer flere synkroniserede kædelokationer ubesværet fra én tablet: Menuella-løsningen.Kæder og restaurantgrupperÉt system på tværs af hver butik.

Digital tilstedeværelse og synlighed

Drift og værktøjer i lokalet

Gæsteoplevelse og loyalitet

Direkte bestilling og omsætning

Økosystem

IntegrationerForbind Menuella med Stripe, Google, PayPal og mere.PartnereBliv en del af Menuella Partner Program, og hjælp hospitality-virksomheder med at modernisere.DownloadDownload Menuella til macOS, iOS og web.

Lær

Opdag

Gratis værktøjer

Virksomhed

🇫🇷 · Frankrig

Quiche Lorraine

En åben, salt tærte med æg, fløde og røget bacon i en mørdejsbund; en klassiker fra Lorraine i det nordøstlige Frankrig.

Også kendt som: bacon and egg tart

  • Æg
  • Salt bagværk
  • Bagt
  • Hovedret
Watercolour: a quiche with a browned egg-and-cream filling studded with bacon, one slice cut and lifted clear, on a plate with sprigs of thyme; a Lorraine church and countryside behind.

Allergener og deklarationer

Indeholder

Korn (gluten)

Hvede

Indeholder korn indeholdende gluten og produkter deraf

Æg

Indeholder æg og produkter deraf

Mælk (inklusive laktose)

Indeholder mælk og produkter deraf (herunder laktose)

Også deklarerbart

  • med nitritholdigt konserveringssalt — Indeholder nitritholdigt konserveringssalt

Dette beskriver den klassiske opskrift, så du ved, hvad du skal spørge om. Det er ikke en deklaration for et bestemt køkken — opskrifter og leverandører varierer, og kun restauranten kan fortælle, hvad der er i den ret, den serverer.

I detaljer

Quiche Lorraine er en åben tærte med æg, fløde og små stykker røget bacon i en mørdejsbund. Den stammer fra Lorraine i det nordøstlige Frankrig og er den bedst kendte quiche.

Hvad det egentlig er

En forbagt eller rå mørdejsbund fyldes med en blanding af sammenpisket æg og fløde, krydret med peber og muskat. Små baconstykker, ofte kaldet lardons, fordeles i fyldet, og tærten bages, til midten netop har sat sig. Den klassiske opskrift indeholder ikke ost, selv om mange moderne køkkener tilsætter Gruyère.

Ost er ikke nødvendig i den klassiske Lorraine-version. En tærte med ost kan stadig være velsmagende, men det er nyttigt at angive det, fordi opskrifterne varierer.

Sådan serveres det

  • Lun eller ved stuetemperatur i et stykke.
  • Med grøn salat til frokost eller som let hovedret.
  • Som del af et buffetbord eller en picnic.

Sådan skriver du det på kortet

  • Oplys om hvede, æg, mælk og svinekød.
  • Angiv, om køkkenet tilsætter ost.
  • Beskriv, om tærten serveres varm eller afkølet.

Ingredienserne, allergenerne og kostoplysningerne her beskriver en typisk opskrift. De er ikke en bindende deklaration for nogen bestemt restaurant: opskrifter, portionsstørrelser og anvendte produkter kan variere.

Typiske ingredienser

Sæt den på dit menukort med Menuella

Ofte stillede spørgsmål

Hvad er Quiche Lorraine?
En åben, salt tærte med æg, fløde og røget bacon i en mørdejsbund; en klassiker fra Lorraine i det nordøstlige Frankrig.
Hvor kommer Quiche Lorraine fra?
Quiche Lorraine — oprindelsesland: Frankrig.
Hvad er Quiche Lorraine lavet af?
Mørdej, Æg, fløde, flæsketern, muskatnød.
Hvilke allergener indeholder Quiche Lorraine?
Indeholder korn indeholdende gluten og produkter deraf. Indeholder æg og produkter deraf. Indeholder mælk og produkter deraf (herunder laktose).
Hvad kaldes Quiche Lorraine også?
Bacon and egg tart.

Relaterede retter

Croque monsieur

En varm fransk skinke- og ostesandwich dækket med béchamel og ost og gratineret boblende; med spejlæg bliver den til croque madame.

Ratatouille

En provencalsk grøntsagsgryde af aubergine, squash, peberfrugt og tomat med hvidløg og urter; en naturligt plantebaseret ret fra Sydfrankrig.

Gennemgået af Menuella Food Team·Opdateret 2026-07-18
Tjen med Menuella

Få alt, din restaurant har brug for til at vækste online — med Menuella på én platform.

Opdag Menuella

Velkommen til Menuella

Lad os få dig det rigtige sted hen.

Stadig i tvivl? Kontakt vores team