Сейчас
Подтверждено
Самовывоз 12:15
Ждёт в очереди препа
ВидноПрямые заказы и выручка
Предиктивный преп и расписание
Фиксируйте выручку заранее с прогнозом спроса с помощью AI. Гости планируют заказы вперёд — система сглаживает загрузку кухни и оптимизирует циклы препа до пиковых часов.
Контроль будущих заказов
Выберите слот. Смотрите, как обновляется план кухни.
План кухни
Заказ остаётся видимым до входа в живую очередь.
Видьте спрос до того, как он ударит по выдаче
Будущие слоты, времена fire и сигналы производства — преп следует прогнозу, а не только живым чекам.
Горизонт спроса
Завтра уже видно
Запланированные заказы показывают, где преп будет расти до начала сервиса.
Кухня сейчас
Утро
09:00
Легко
Обед
12:15
Нарастает
Ужин
18:30
Ровно
Иллюстративный вид ближайших окон сервиса.
Планирует вперёд-
Спокойнее линии, те же посадки
Распределяйте производство по дню вместо того, чтобы сжимать всё в короткий шторм.
-
Удобство, которое конвертит
Гости фиксируют слот под свой календарь — меньше брошенных корзин из-за телефонного пинг-понга.
-
Масштабируется с акциями и событиями
Кейтеринг, LTO и пики едут на той же ткани расписания, что ежедневный сервис.
Почему предиктивный преп выигрывает на прямом канале
Walk-in пики — это догадки; запланированные заказы — нет. Когда гости заказывают заранее на вашем канале, кухня видит спрос до прихода — преп сглажен, списания падают, пиковые часы перестают ломать линию. Поскольку прогноз идёт на ваших first-party данных заказов, а не маркетплейса, выручка, которую вы планируете, — выручка, которую вы оставляете.
Прогноз спроса до того, как он ударит по кухне
Быстрый взгляд, как спрос складывается до выдачи — mise и смена следуют за днём, а не только за последним чеком.
Доска препа кухни
Будущие заказы входят в работу до пика
11:35
Преп
2× Маргарита
Преп запланирован на этот слот
Следующий 11:55
Fire
Салат Цезарь
Сигнал готовки до самовывоза
По времениЗапланированные и живые заказы встречаются в одном кухонном виде.
Балансировка нагрузки
Окна и lead time гибко меняются, когда линия горячая
Окна ёмкости
Обещанные времена следуют за кухней
Когда одно окно заполняется, следующее свободное время остаётся видимым.
11:45 Есть место для препа Открыто
12:15 Заказы уже на стадии Ровно
12:45 Длиннее lead time Занято
13:15 Место для новых заказов Следующее открытое
18:30 Вечернее окно Открыто
Иллюстративная доступность одного сервисного дня.
Напоминание о самовывозе: Напоминания приходят на телефон, которым гости уже заказывают
От подтверждения к препу
Гость получает уверенность. Кухня получает время.
Подтверждено
Подтверждение гостю
Самовывоз забронирован
Завтра · 12:15
Alex Morgan
В очереди
Сигнал кухне
Преп в 11:35
Fire в 11:55 · самовывоз 12:15
Menuella Antarctica
Menuella планирует передачу автоматически
FAQ по предварительному расписанию
Как работают предзаказы для гостей?
Гости выбирают дату, режим выдачи и слот в сценарии заказов Menuella — запланированные заказы появляются в виде препа с временем fire, чтобы линия готовилась до пика.
Что на практике значит «сигнал спроса с помощью AI»?
Система смешивает исторические паттерны, части дня и входящие запланированные корзины — преп и смена выравниваются со спросом, а не только с тем, что зашло пять минут назад.
Как динамическая балансировка нагрузки защищает кухню?
Когда загрузка высокая, доступные окна и lead time могут гибко меняться, чтобы обещания оставались правдивыми — точное поведение зависит от настройки Menuella.
Запланированные заказы идут без комиссии?
Будущие заказы фиксируются на прямом канале с тем же профилем гостя, что живые заказы — без комиссии маркетплейса с этих продаж.
Расписание масштабируется на события и акции?
Кейтеринг, LTO и загруженные вечера могут использовать то же расписание, что ежедневный сервис — один стек вместо отдельного календаря.
Из блога
Прямые заказы и выручка
Nuh KayranПиковый спрос: превратить наплыв в очередь
Предпродажи, лимиты загрузки и разнесённые окна самовывоза превращают наплыв в спокойную очередь — выручка идёт в ритме кухни.