Quiche Lorraine
Pronuncia IPA /kiʃ lɔʁɛn/
Una torta salata originaria della regione francese della Lorena — un guscio di pasta brisée farcito da una crema rappresa di uova, panna e pancetta affumicata a dadini (lardons).
Noto anche come: torta di uova e pancetta
Allergeni e indicazioni
Contiene
Cereali (glutine)
Grano
Contiene cereali e prodotti contenenti glutine
Uovo
Contiene uova e prodotti a base di uova
Latte (incluso lattosio)
Contiene latte e prodotti a base di latte (incluso il lattosio)
Da indicare anche
- Con sale nitritato per salatura — Contiene sale nitritato per salatura
Descrive la ricetta classica, così sai che cosa chiedere. Non è una dichiarazione per una cucina specifica — ricette e fornitori variano, e solo il ristorante sa che cosa c’è nel piatto che serve.
In dettaglio
Ingredienti tipici
Domande frequenti
- Che cos’è Quiche Lorraine?
- Una torta salata originaria della regione francese della Lorena — un guscio di pasta brisée farcito da una crema rappresa di uova, panna e pancetta affumicata a dadini (lardons).
- Da dove viene Quiche Lorraine?
- Quiche Lorraine — Paese d’origine: Francia.
- Di cosa è fatto Quiche Lorraine?
- Pasta frolla, uovo, panna, pancetta a dadini, noce moscata.
- Quali allergeni contiene Quiche Lorraine?
- Contiene cereali e prodotti contenenti glutine. Contiene uova e prodotti a base di uova. Contiene latte e prodotti a base di latte (incluso il lattosio).
- Come viene chiamato anche Quiche Lorraine?
- Torta di uova e pancetta.
- Come si pronuncia Quiche Lorraine?
- Quiche lorraine (francese) si pronuncia /kiʃ lɔʁɛn/. Tocca l’altoparlante accanto al nome per ascoltarlo.
Piatti simili
Altro da questa cucina
Francia
Blanquette de VeauVitello cotto lentamente nel brodo con carota e cipolla, legato alla fine in una salsa pallida di panna e tuorlo d'uovo — un classico francese che resta chiaro dall'inizio alla fine, anche se la carota aggiunge un po' di colore.
Soupe à l'OignonLa zuppa di cipolle francese — cipolle stufate un'ora fino a diventare dolci, cotte nel brodo e poi gratinate sotto pane e gruyère fuso.- ClafoutisCiliegie intere cotte in una pastella spessa e simile a una crema, finché la superficie si gonfia e rassoda come un flan compatto — un dolce contadino del Limosino tradizionalmente preparato senza togliere il nocciolo al frutto.
- BriocheUn pane lievitato ricco e burroso, con molte uova e leggermente dolce, cotto in una pagnotta a cupola o in panini singoli — il pane di tutti i giorni della Francia che ricorda più una torta.