கீஷ் லோரேன்

கீஷ் லோரேன் என்பது மாவு உறைக்குள் முட்டை, கிரீம், பேக்கன் நிரப்பிய இனிப்பற்ற திறந்த டார்ட். வடகிழக்கு பிரான்சின் லோரேன் பிராந்தியப் பெயரைக் கொண்டது; கீஷ் வகைகளில் மிகவும் அறியப்பட்டதும் இதுவே.

உண்மையில் இது என்ன

நொறுங்கும் வெண்ணெய் மாவு உறைக்குள், கருமிளகு, சாதிக்காயால் சுவையூட்டிய அடித்த முட்டை, கிரீம் கஸ்டர்ட் நிரப்புவர். புகையூட்டிய பேக்கனின் சிறு துண்டுகளான லார்தோன்கள் பதிந்திருக்கும். கஸ்டர்ட் உறைந்து லேசான பொன்னிறம் வரும் வரை சுடுவர். வழக்கமான செய்முறையில் பாலாடைக்கட்டி இல்லை; இப்போது பல சமையலறைகள் க்ருயேரைச் சேர்க்கின்றன.

இது எப்படி பரிமாறப்படுகிறது

• சூடாகவோ குளிர்ந்த நிலையிலோ, முக்கோணத் துண்டுகளாக வெட்டி.
• பச்சை சாலட்டுடன், வழக்கமான இலகுவான மதிய உணவாக.
• பஃபே அல்லது சுற்றுலா உணவின் பகுதியாக.

மெனுவில் இதை எப்படி எழுதுவது

• உங்களுடையதில் பாலாடைக்கட்டி இருக்கிறதா என்று சொல்லுங்கள்; மரபை வலியுறுத்துவோர் இல்லாததை எதிர்பார்ப்பர்.
• வழக்கமானதில் பேக்கன் இருப்பதால் லீக், கீரை கொண்ட சைவ வகை வழங்கி தெளிவாகப் பெயரிடுங்கள்.
• குளூட்டன், முட்டை, பால் உள்ளன என்று குறிப்பிடுங்கள்.

இங்கு குறிப்பிடப்பட்டுள்ள பொருட்கள், ஒவ்வாமைத் தூண்டிகள் மற்றும் உணவுமுறைத் தகவல்கள் ஒரு வழக்கமான செய்முறையை விவரிக்கின்றன. எந்தக் குறிப்பிட்ட உணவகத்திற்கும் இவை கட்டுப்படுத்தும் அறிவிப்பு அல்ல: செய்முறைகள், பரிமாறும் அளவுகள் மற்றும் பயன்படுத்தப்படும் பொருட்கள் மாறுபடலாம்.