Upptäck Menuella
Upptäck
Hospitalitykollegor och en kock i ett ljust modernt kök, som visar hur Menuella hjälper restauranger lansera snabbt med guided setup och en polerad gästredo närvaro.Kom igång snabbtGå live på några dagar.Två teammedlemmar ler medan de tittar på en surfplatta tillsammans i en upscale restaurang, som representerar en trygg migrering till Menuella med samarbetande onboarding.För din restaurangByggt för din typ av ställe.En strålande europeisk kvinna med lockigt rött hår och tatueringar, den självständiga chefen, står tryggt i en perfekt organiserad burgerboutique och hanterar flera synkade kedjeenheter utan ansträngning med en enda surfplatta — Menuella-lösningen.Kedjor och restauranggrupperEtt system över varje ställe.

Digital närvaro och synlighet

Drift och verktyg på plats

Gästupplevelse och lojalitet

Direktbeställning och intäkt

Ekosystem

IntegrationerKoppla Menuella till Stripe, Google, PayPal och mer.PartnersGå med i Menuellas partnerprogram och hjälp hospitalityföretag modernisera.Ladda nerLadda ner Menuella för macOS, iOS och webb.

Lär

Upptäck

Gratisverktyg

Företag

🇫🇷 · Frankrike

Quiche Lorraine

En öppen matpaj från Lorraine med smörig mördegsbotten, ägg, grädde och rökt bacon – fylld med en lätt stelnad äggstanning.

Också känt som: Bacon- och äggpaj

  • Ägg
  • Matbröd
  • Ugnsbakad
  • Huvudrätt
Akvarell: en quiche med brynt ägg- och gräddfyllning med bacon, en uppskuren och lyft bit på en tallrik med timjankvistar; en kyrka och landsbygd i Lorraine i bakgrunden.

Allergener och deklarationer

Innehåller

Spannmål (gluten)

Vete

Innehåller spannmål som innehåller gluten och produkter framställda därav

Ägg

Innehåller ägg och produkter framställda därav

Mjölk (inklusive laktos)

Innehåller mjölk och produkter framställda därav (inklusive laktos)

Också deklarerbart

  • med nitritsaltmedelsalt — Innehåller nitritsalt för konservering

Det här beskriver det klassiska receptet, så att du vet vad du ska fråga om. Det är inte en deklaration för ett visst kök — recept och leverantörer varierar, och bara restaurangen kan säga vad som finns i rätten de serverar.

I detalj

Quiche Lorraine är en öppen matpaj med ägg, grädde och bacon i ett degskal. Namnet kommer från Lorraine i nordöstra Frankrike, och den är den mest kända av quicherna.

Vad det egentligen är

Ett mördegsskal fylls med uppvispade ägg och grädde, kryddade med peppar och muskot, samt lardons, små bitar rökt bacon. Pajen gräddas tills äggstanningen precis har satt sig och fått lätt gyllene färg. Det klassiska receptet har ingen ost, även om många kök numera tillsätter Gruyère.

Hur det serveras

  • Varmt eller kallt, skuret i klyftor.
  • Med grönsallad, det vanliga upplägget för en lätt lunch.
  • På buffé eller som picknickmat.

Så skriver du det på menyn

  • Ange om er variant innehåller ost, eftersom traditionsinriktade gäster väntar sig en utan.
  • Beskriv och märk en vegetarisk variant, till exempel med purjolök eller spenat, eftersom originalet innehåller bacon.
  • Upplys om gluten, ägg och mjölkprodukter.

Ingredienserna, allergenerna och kostinformationen här beskriver ett typiskt recept. De är ingen bindande deklaration för någon enskild restaurang: recept, portionsstorlekar och använda produkter kan variera.

Typiska ingredienser

Sätt den på menyn med Menuella

Vanliga frågor

Vad är Quiche Lorraine?
En öppen matpaj från Lorraine med smörig mördegsbotten, ägg, grädde och rökt bacon – fylld med en lätt stelnad äggstanning.
Var kommer Quiche Lorraine ifrån?
Quiche Lorraine — ursprungsland: Frankrike.
Vad är Quiche Lorraine gjort av?
Shortcrust deg, Ägg, grädde, Bacontärningar, muskot.
Vilka allergener innehåller Quiche Lorraine?
Innehåller spannmål som innehåller gluten och produkter framställda därav. Innehåller ägg och produkter framställda därav. Innehåller mjölk och produkter framställda därav (inklusive laktos).
Vad kallas Quiche Lorraine också?
Bacon- och äggpaj.

Relaterade rätter

Croque monsieur

En varm fransk smörgås med skinka och ost, täckt med béchamel och ost och gratinerad tills den bubblar; med ett stekt ägg blir den en croque madame.

Ratatouille

En provensalsk gryta av sommargrönsaker som aubergine, zucchini, paprika och tomat med vitlök och örter – naturligt vegansk.

Granskad av Menuella Food Team·Uppdaterad 2026-07-18
Tjäna med Menuella

Få allt din restaurang behöver för att växa online — med Menuella på en plattform.

Upptäck Menuella

Välkommen till Menuella

Låt oss ta dig till rätt ställe.

Fortfarande osäker? Kontakta vårt team