تارتیفلت

تارتیفلت خوراکی از سیب‌زمینی، بیکن و پیاز است که با پنیر ربلوچون در فر می‌پزد تا رویه‌ای طلایی و خامه‌ای بسازد. این غذای کوهستانی ساووا با پنیر محلی و زمستان آلپی پیوند دارد.

واقعاً چیست

سیب‌زمینی را می‌پزند و ورقه می‌کنند؛ بیکن و پیاز را جدا تفت می‌دهند و با هم در ظرف فر می‌چینند. پنیر ربلوچون را از پهنا نصف می‌کنند و با پوست رو به بالا روی غذا می‌گذارند. پنیر در فر آب می‌شود و عطر و چربی‌اش میان لایه‌ها می‌رود.

چگونه سرو می‌شود

• داغ از ظرف فر، معمولاً برای اشتراک.
• کنار سالاد سبز و ترشی.

چگونه در منو بنویسیم

• لبنیات پنیر و گوشت خوک بیکن را اعلام کنید.
• ربلوچون یا جایگزین پنیر را نام ببرید.
• غذای سنگین و زمستانی را به‌درستی توصیف کنید.

ترکیبات، مواد حساسیت‌زا و اطلاعات مربوط به رژیم غذایی که در اینجا آمده‌اند، یک دستور رایج را توصیف می‌کنند. این اطلاعات، اظهارنامه‌ای الزام‌آور برای هیچ رستوران مشخصی نیستند؛ دستورها، اندازهٔ وعده‌ها و محصولات مصرفی ممکن است متفاوت باشند.