اکنون
تأیید شد
دریافت حضوری ۱۲:۱۵
در صف آمادهسازی منتظر است
قابلمشاهدهسفارش مستقیم و درآمد
آمادهسازی پیشبینانه و زمانبندی
با پیش‌بینی تقاضا به کمک هوش مصنوعی، درآمد را زودتر ثبت کنید. اجازه دهید مهمان‌ها از قبل سفارش زمانبندی کنند تا سامانه بار آشپزخانه را متعادل و چرخه‌های آمادهسازی را پیش از ساعات اوج بهینه کند.
مدیریت سفارش‌های آینده
زمانی را انتخاب کنید و تغییر برنامهٔ آشپزخانه را ببینید.
برنامهٔ آشپزخانه
سفارش تا زمان ورود به صف زنده قابل‌مشاهده می‌ماند.
تقاضا را پیش از رسیدن به بخش تحویل ببینید
بازه‌های آینده، ساعت شروع آمادهسازی و نشانه‌های تولید؛ تا آمادهسازی از پیش‌بینی پیروی کند، نه فقط رسیدهای زنده.
افق تقاضا
سفارش‌های فردا از همین حالا دیده می‌شوند
سفارش‌های زمان‌بندی‌شده نشان می‌دهند پیش از شروع سرویس، آمادهسازی کجا بیشتر می‌شود.
وضعیت آشپزخانه
صبح
09:00
خلوت
ناهار
12:15
در حال شکل‌گیری
شام
18:30
متعادل
نمای نمونه از بازه‌های سرویس آینده.
برنامه‌ریزی برای آینده-
صف آرام‌تر، همان تعداد مهمان
آمادهسازی را در طول روز پخش کنید، به‌جای اینکه همه‌چیز را در یک بازهٔ کوتاه و طوفانی فشرده کنید.
-
راحتی که به سفارش تبدیل می‌شود
مهمان‌ها زمانی را انتخاب می‌کنند که با برنامه‌شان سازگار است؛ تماس‌های رفت‌وبرگشت و سبدهای رهاشده کمتر می‌شود.
-
هماهنگ با کمپین و رویداد رشد می‌کند
سفارش پذیرایی مراسم، پیشنهادهای مدت‌محدود و اوج شلوغی از همان سازوکار زمانبندی سرویس روزمره استفاده می‌کنند.
چرا آمادهسازی پیشبینانه در کانال مستقیم بهتر است
شلوغی مشتریان حضوری قابل‌پیش‌بینی نیست؛ پیش‌سفارش‌ها چرا. وقتی مهمان‌ها از کانال خودتان از قبل سفارش می‌دهند، آشپزخانه پیش از رسیدن تقاضا آن را می‌بیند؛ آمادهسازی متعادل‌تر می‌شود، دورریز کاهش می‌یابد و ساعات اوج صف را نمی‌شکنند. چون پیش‌بینی بر دادهٔ سفارش مستقیم شما اجرا می‌شود، نه دادهٔ بازارگاه، درآمدی که برایش برنامه می‌ریزید همان درآمدی است که نگه می‌دارید.
پیش‌بینی تقاضا پیش از رسیدن سفارش به آشپزخانه
نمایی سریع از چگونگی انباشته‌شدن تقاضا پیش از رسیدن به بخش تحویل؛ تا آمادهسازی و نیروی انسانی با ریتم روز هماهنگ شوند، نه فقط آخرین رسید.
تابلوی آمادهسازی آشپزخانه
سفارش‌های آینده پیش از شلوغی به برنامهٔ کار می‌پیوندند
11:35
آمادهسازی
۲× مارگاریتا
آمادهسازی برای این بازه برنامه‌ریزی شده
بعدی 11:55
زمان آمادهسازی
سالاد سزار
یادآوری آمادهسازی پیش از دریافت
زمانبندیشدهسفارشهای زمان‌بندی‌شده و زنده در یک نمای آشپزخانه کنار هم قرار می‌گیرند.
متعادل‌سازی بار کاری
با افزایش فشار بر صف، بازه‌ها و زمان آمادهسازی تغییر می‌کنند.
بازه‌های ظرفیت
زمان‌های وعده‌داده‌شده با آشپزخانه هماهنگ‌اند
وقتی یک بازه پر شود، نزدیک‌ترین ساعت خالی بعدی همچنان دیده می‌شود.
11:45 فضای آمادهسازی در دسترس باز
12:15 سفارش‌ها از قبل آماده شده‌اند پایدار
12:45 زمان آمادهسازی طولانی‌تر شلوغ
13:15 ظرفیت برای سفارش تازه نخستین زمان آزاد
18:30 بازهٔ شام باز
نمونهٔ زمان‌های در دسترس برای یک روز سرویس.
یادآوری دریافت: یادآوری‌ها به گوشی‌ای می‌رسند که مهمان همین حالا برای سفارش از آن استفاده می‌کند.
از تأیید تا آمادهسازی
مهمان از زمان مطمئن است؛ آشپزخانه فرصت دارد.
تأیید شد
تأیید مهمان
زمان دریافت رزرو شد
فردا · ۱۲:۱۵
Alex Morgan
در صف
یادآوری آشپزخانه
آمادهسازی ۱۱:۳۵
شروع آمادهسازی ۱۱:۵۵ · دریافت ۱۲:۱۵
Menuella Antarctica
Menuella تحویل سفارش را خودکار زمانبندی می‌کند
پرسش‌های رایج دربارهٔ زمانبندی پیش‌سفارش
مهمان‌ها چطور پیش‌سفارش می‌دهند؟
مهمان در جریان سفارش‌گیری Menuella تاریخ، شیوهٔ دریافت و ساعت را انتخاب می‌کند؛ سفارش‌های زمان‌بندی‌شده با ساعت شروع آمادهسازی در نمای آمادهسازی ظاهر می‌شوند تا خط قبل از شلوغی آماده باشد.
«نشانهٔ تقاضا با کمک هوش مصنوعی» در عمل یعنی چه؟
سامانه الگوهای گذشته، زمان‌های روز و سبدهای ورودیِ زمان‌بندی‌شده را ترکیب می‌کند تا آمادهسازی و نیروی انسانی با تقاضا هماهنگ شوند؛ نه فقط با سفارش‌هایی که پنج دقیقهٔ پیش رسیده‌اند.
متعادل‌سازی پویای بار چطور از آشپزخانه محافظت می‌کند؟
وقتی بار کاری زیاد است، بازه‌های قابل‌رزرو و زمان آمادهسازی می‌توانند تغییر کنند تا وعده‌ها قابل‌اجرا بمانند؛ رفتار دقیق به تنظیمات Menuella شما بستگی دارد.
برای سفارش‌های زمان‌بندی‌شده کمیسیون دریافت نمی‌شود؟
سفارش‌های آینده در کانال مستقیم شما و با همان نمایهٔ مهمانِ سفارش‌های زنده ثبت می‌شوند؛ بدون کمیسیون بازارگاه.
زمانبندی برای رویدادها و پیشنهادها هم جواب می‌دهد؟
سفارش پذیرایی مراسم، پیشنهادهای مدت‌محدود و شب‌های شلوغ هم از همان زمانبندی سرویس روزمره استفاده می‌کنند؛ یک سامانه به‌جای تقویم جداگانه.
از وبلاگ
سفارش مستقیم و درآمد
Nuh Kayranپیش‌سفارش‌ها: درآمد را پیش از بازگشایی قطعی کنید
پیش‌سفارش‌ها ساعت‌های خلوت را به درآمد قطعی تبدیل می‌کنند. تحویل در زمان تعیین‌شده، پذیرایی اداری و بسته‌های مناسبتی لغو سفارش و عدم مراجعه را کم می‌کنند و صفی منظم برای آشپزخانه می‌سازند.