Calamares a la romana來自哪裡？

Calamares a la romana——原產國：西班牙。

Calamares a la romana用什麼做的？

魷魚, 小麥粉, 橄欖油, 檸檬, 鹽.

含有含麩質之穀物及其製品. 含有軟體動物及其製品.

Calamares a la romana（西班牙文）讀作 /kalaˈmaɾes a la roˈmana/。

西班牙炸魷魚, 炸魷魚圈, 炸花枝圈.

發音（IPA） /kalaˈmaɾes a la roˈmana/

西班牙常見的小酒館小食，將魷魚圈裹上薄薄一層麵粉後以橄欖油炸至酥脆，通常附檸檬，也常搭配蒜香蛋黃醬。

別名: 西班牙炸魷魚 · 炸魷魚圈 · 炸花枝圈

含有

穀物（麩質）

小麥

含有含麩質之穀物及其製品

軟體動物

含有軟體動物及其製品

這裡描述的是經典配方，方便你知道該問什麼。它不是對任何一家後廚的宣告——配方和供應商各不相同，只有餐廳才能告訴你他們那道菜裡有什麼。

Calamares a la romana 是切成圈狀、薄裹麵粉後油炸的魷魚，在西班牙通常作為小食（tapa）或前菜供應。

羅馬式炸魷魚圈以處理乾淨的魷魚製成，通常是切成圈狀的魷魚管，有時也會保留觸鬚。食材先擦乾，再裹上一層薄薄的小麥麵粉（部分廚房會加少許鹽或紅椒粉），然後放入熱的橄欖油或其他食用油中短暫油炸，直到外層酥脆、魷魚剛好熟嫩。瀝油後趁熱搭配一角檸檬上桌。

名稱中的“羅馬式”指的是這種只裹乾麵粉的做法，是西班牙廚師對此類裹粉方式的稱呼，並不代表其源自義大利。這道菜不同於墨魚汁燉魷魚（calamares en su tinta，即魷魚以自身墨汁慢燉），也不同於其他國家常見的裹糊炸物，後者裹的是濕漿而非乾粉。

Calamares a la romana是什麼？: 西班牙常見的小酒館小食，將魷魚圈裹上薄薄一層麵粉後以橄欖油炸至酥脆，通常附檸檬，也常搭配蒜香蛋黃醬。
Calamares a la romana來自哪裡？: Calamares a la romana——原產國：西班牙。
Calamares a la romana用什麼做的？: 魷魚, 小麥粉, 橄欖油, 檸檬, 鹽.
Calamares a la romana含有哪些過敏原？: 含有含麩質之穀物及其製品. 含有軟體動物及其製品.
Calamares a la romana還有哪些別名？: 西班牙炸魷魚, 炸魷魚圈, 炸花枝圈.
Calamares a la romana怎麼唸？: Calamares a la romana（西班牙文）讀作 /kalaˈmaɾes a la roˈmana/。