קרוק מסייה

קרוק מסייה הוא כריך חם של בשר חזיר וגבינה, המצופה בבשמל ובגבינה ונקלה עד להזהבה. הוא מופיע בתפריטי בתי קפה בפריז מתחילת המאה העשרים, ונמנה עם הארוחות המהירות המוכרות ביותר בצרפת.

מה זה באמת

ממלאים פרוסות לחם לבן בבשר חזיר מבושל ובגבינת גרוייר. מכסים את הכריך בבשמל ובגבינה מגוררת נוספת וקולים או אופים עד שהחלק העליון מבעבע ושחום. קרוק מאדאם כולל ביצת עין או ביצה עלומה מעל.

איך מגישים

• עם סלט ירוק, בהגשה הקלאסית בבית קפה.
• עם צ׳יפס, בבראסרי.
• כקרוק מאדאם, עם ביצה מעל.

איך לכתוב את זה בתפריט

• ציינו את הגבינה, מסורתית גרוייר או אמנטל.
• הבהירו אם המנה כוללת ביצה, כמאדאם, וכן סלט או צ׳יפס.
• ציינו גלוטן ובשר חזיר, לטובת הסועדים שצריכים לדעת.

הרכיבים, האלרגנים והמידע התזונתי המופיעים כאן מתארים מתכון אופייני. אין בהם הצהרה מחייבת לגבי מסעדה מסוימת: מתכונים, גדלי מנות והמוצרים שבשימוש עשויים להשתנות.