Звідки походить страва «Солодкі кукурудзяні тамалі»?

Страва «Солодкі кукурудзяні тамалі» — країна походження: Сальвадор.

З чого готують страву «Солодкі кукурудзяні тамалі»?

Солодка кукурудза, кукурудзяне тісто маса, цукор, вершкове масло, сир.

Як вимовляється Солодкі кукурудзяні тамалі?

Tamales de elote (іспанська, Сальвадор) вимовляється як /taˈmales de eˈlote/.

Солодкі кукурудзяні тамалі

Tamales de eloteВимова (МФА) /taˈmales de eˈlote/

Солодкі кукурудзяні тамалі з Сальвадору з свіжої кукурудзи та масеки, запарені в кукурудзяному листі й часто подаються з крема.

Також відоме як: Тамалес де елоте · Тамаль де елоте · Елоте тамалес

Алергени й декларації

Містить

Молоко (включно з лактозою)

Містить молоко та молочні продукти (включно з лактозою)

Опис стосується класичного рецепта й допомагає вам дізнатися, про що запитати. Це не декларація для конкретної кухні: рецепти та постачальники відрізняються, і лише ресторан може повідомити, що саме містить його страва.

Докладно

Тамалес де елоте — це солодкі кукурудзяні тамалі з Сальвадору, приготовлені зі свіжої кукурудзи та масеки і запарені в кукурудзяному листі.

Це сальвадорська версія тамаля, тіста, яке готують усередині листової обгортки. Оскільки тісто основане на свіжій солодкій кукурудзі, страва виходить м’якшою і солодшою, ніж солоні тамалі, до яких звикли більшість гостей.

Що це насправді

Свіжу солодку кукурудзу подрібнюють і змішують із кукурудзяною масекою, підсолоджують цукром і збагачують вершковим маслом. У тісто додають сир, зазвичай м’який білий. Масу викладають ложкою на кукурудзяний лист, загортають і парять, доки вона не загусне в м’який вологий корж. Лист знімають і не їдять.

У тісті немає м’яса. У класичному варіанті страва складається лише з кукурудзи, молочних продуктів і цукру, тому вона вегетаріанська.

Як подають

Теплими, знятими з листа за столом, їдять виделкою.
Часто з кремою, рідким центральноамериканським кремом, який поливають зверху або подають окремо.
Як закуску чи сніданок, часто з кавою.

Як зазначити в меню

Назвіть страву: «солодкий кукурудзяний тамаль» або «tamal de elote», і вкажіть, що її готують зі свіжої кукурудзи та масеки.
Позначте молоко, адже воно міститься у вершковому маслі та сирі в тісті. Назвіть сир, якщо гість запитає.
Уточніть на кухні, чи додають яйце або додатковий жир, адже рецепти відрізняються від кухаря до кухаря.
Позначте страву як вегетаріанську та вкажіть, чи входить крема в ціну, чи її подають за окрему плату.
Зазначте, чи залишають лист для подачі, і що лист не їдять.

Типові інгредієнти

Додайте до меню за допомогою Menuella

Поширені запитання

Що таке «Солодкі кукурудзяні тамалі»?: Солодкі кукурудзяні тамалі з Сальвадору з свіжої кукурудзи та масеки, запарені в кукурудзяному листі й часто подаються з крема.
Звідки походить страва «Солодкі кукурудзяні тамалі»?: Страва «Солодкі кукурудзяні тамалі» — країна походження: Сальвадор.
З чого готують страву «Солодкі кукурудзяні тамалі»?: Солодка кукурудза, кукурудзяне тісто маса, цукор, вершкове масло, сир.
Які алергени містить страва «Солодкі кукурудзяні тамалі»?: Містить молоко та молочні продукти (включно з лактозою).
Які ще назви має страва «Солодкі кукурудзяні тамалі»?: Тамалес де елоте, Тамаль де елоте, Елоте тамалес.
Як вимовляється Солодкі кукурудзяні тамалі?: Tamales de elote (іспанська, Сальвадор) вимовляється як /taˈmales de eˈlote/. Торкніться значка динаміка поруч із назвою, щоб послухати.