Var kommer Söta majstamales ifrån?

Söta majstamales — ursprungsland: El Salvador.

Vad är Söta majstamales gjort av?

Sockermajs, majsmasa, socker, smör, Ost.

Hur uttalar man Söta majstamales?

Tamales de elote (spanska, El Salvador) uttalas /taˈmales de eˈlote/.

Söta majstamales

Tamales de eloteUttal (IPA) /taˈmales de eˈlote/

Söta majstamales från El Salvador, gjorda på färsk majs och masa, ångade i majsblad och ofta serverade med crema.

Också känt som: Tamales de elote · Tamal de elote · Elote tamales

Allergener och deklarationer

Innehåller

Mjölk (inklusive laktos)

Innehåller mjölk och produkter framställda därav (inklusive laktos)

Det här beskriver det klassiska receptet, så att du vet vad du ska fråga om. Det är inte en deklaration för ett visst kök — recept och leverantörer varierar, och bara restaurangen kan säga vad som finns i rätten de serverar.

I detalj

Tamales de elote är söta majstamales från El Salvador, gjorda på färsk majs och masa och ångade i majsblad.

De är en salvadoransk version av tamalen, en deg som tillagas inuti ett bladhölje. Eftersom degen bygger på färsk sötmajs blir resultatet mjukare och sötare än de salta tamaler som de flesta gäster känner till.

Vad det egentligen är

Färsk sötmajs mals och blandas med majsmasa, sötas med socker och berikas med smör. Ost, vanligtvis en mjuk vit ost, viks in i degen. Smeten läggs upp på ett majsblad, vecklas in och ångas tills den stelnar till en mjuk, fuktig kaka. Bladet skalas av och äts inte.

Det finns inget kött i degen. I sin klassiska form görs rätten endast av majs, mejeriprodukter och socker, vilket gör den vegetarisk.

Hur det serveras

Varm, med bladet avskalat vid bordet och ätes med gaffel.
Ofta med crema, en tunn, hällbar centralamerikansk grädde, skedad över toppen eller serverad vid sidan.
Som mellanmål eller frukosträtt, ofta med kaffe.

Så skriver du det på menyn

Namnge rätten: “söta majstamales” eller “tamal de elote”, och ange att den görs på färsk majs och masa.
Deklarera mjölk, som kommer från smöret och osten i degen. Namnge osten om en gäst frågar.
Fråga köket om ägg eller extra fett används, eftersom recepten varierar från kock till kock.
Märk rätten som vegetarisk och ange om crema ingår eller debiteras extra.
Ange om bladet lämnas kvar för presentationens skull och att bladet inte äts.

Typiska ingredienser

Sätt den på menyn med Menuella

Vanliga frågor

Vad är Söta majstamales?: Söta majstamales från El Salvador, gjorda på färsk majs och masa, ångade i majsblad och ofta serverade med crema.
Var kommer Söta majstamales ifrån?: Söta majstamales — ursprungsland: El Salvador.
Vad är Söta majstamales gjort av?: Sockermajs, majsmasa, socker, smör, Ost.
Vilka allergener innehåller Söta majstamales?: Innehåller mjölk och produkter framställda därav (inklusive laktos).
Vad kallas Söta majstamales också?: Tamales de elote, Tamal de elote, Elote tamales.
Hur uttalar man Söta majstamales?: Tamales de elote (spanska, El Salvador) uttalas /taˈmales de eˈlote/. Tryck på högtalaren bredvid namnet för att lyssna.