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Bistecca alla Fiorentina
Una bistecca con l'osso alta e spessa, di razza Chianina, grigliata intensamente su brace di legna e servita al sangue, condita solo con sale, pepe e olio d'oliva — la bistecca di Firenze, e notoriamente mai ben cotta.
Noto anche come: Florentine steak
- Manzo
- Piatto di carne
- Alla griglia
- Piatto principale
Allergeni e indicazioni
La ricetta classica non contiene nessuno dei 14 allergeni UE.
Descrive la ricetta classica, così sai che cosa chiedere. Non è una dichiarazione per una cucina specifica — ricette e fornitori variano, e solo il ristorante sa che cosa c’è nel piatto che serve.
In dettaglio
Ingredienti tipici
Domande frequenti
- Che cos’è Bistecca alla Fiorentina?
- Una bistecca con l'osso alta e spessa, di razza Chianina, grigliata intensamente su brace di legna e servita al sangue, condita solo con sale, pepe e olio d'oliva — la bistecca di Firenze, e notoriamente mai ben cotta.
- Da dove viene Bistecca alla Fiorentina?
- Bistecca alla Fiorentina — Paese d’origine: Italia.
- Di cosa è fatto Bistecca alla Fiorentina?
- Manzo, olio d'oliva, sale marino, pepe nero.
- Quali allergeni contiene Bistecca alla Fiorentina?
- La ricetta classica non contiene nessuno dei 14 allergeni UE.
- Come viene chiamato anche Bistecca alla Fiorentina?
- Florentine steak.
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