Otkrijte Menuellu
Otkrij
Kolege iz ugostiteljstva i chef u svijetloj modernoj kuhinji, ilustrirajući kako Menuella pomaže restoranima brzo krenuti uz vođeno postavljanje i dotjeranu prisutnost spremnu za goste.Brz početakKrenite uživo za nekoliko dana.Dva člana tima osmjehuju se dok zajedno pregledavaju tablet u otmjenom restoranu, predstavljajući samouvjeren prelazak na Menuellu uz zajedničko uvođenje u rad.Za vaš restoranIzgrađeno za vašu vrstu lokala.Sjajna europska žena kovrčave crvene kose i tetovažama, osnažena menadžerica, samouvjereno stoji u savršeno organiziranom burger dućanu, bez napora upravljajući s više sinkroniziranih lokacija lanca putem jednog tableta, predstavljajući Menuella rješenje.Lanci i grupacije restoranaJedan sustav u svakom lokalu.

Digitalna prisutnost i vidljivost

Poslovanje i alati u lokalu

Iskustvo gostiju i vjernost

Izravno naručivanje i prihod

Ekosustav

IntegracijePovežite Menuellu sa Stripeom, Googleom, PayPal-om i više.PartneriPridružite se Menuella partnerskom programu i pomozite ugostiteljskim tvrtkama modernizirati poslovanje.PreuzimanjePreuzmite Menuellu za macOS, iOS i web.

Učite

Otkrijte

Besplatni alati

Tvrtka

🇦🇹 · Austrija

Erdäpfelsalat

Tanko narezani krumpir mariniran dok je još topao u preljevu od octa i temeljca, a ne majoneze — austrijska krumpir-salata oštrog, a ne kremastog okusa.

Također poznato kao: Austrian potato salad

  • krumpir
  • salata
  • kuhano
  • prilog

Alergeni i deklaracije

Sadrži

Gorušica

Sadrži gorušicu i proizvode od gorušice

Ovo opisuje klasičan recept, kako biste znali što pitati. Nije deklaracija za bilo koju određenu kuhinju — recepti i dobavljači variraju, a samo restoran vam može reći što se nalazi u jelu koje poslužuje.

Detaljnije

Erdäpfelsalat je austrijska krumpir-salata od tankih ploški kuhanog krumpira u preljevu od octa i temeljca. Naziv koristi austrijsku riječ Erdäpfel za krumpir. Za razliku od mnogih hladnih krumpir-salata, ne temelji se na majonezi i poslužuje se blago topla ili na sobnoj temperaturi.

Što je to zapravo

Krumpir se kuha u kori, zatim oguli i nareže dok je još topao. Prelije se toplim temeljcem, octom, uljem, lukom i senfom, pa se lagano promiješa. Krumpir upija tekućinu i oslobađa škrob koji preljev čini lagano kremastim bez vrhnja ili majoneze.

Preljev se dodaje dok je krumpir topao. Tako se okusi upiju u ploške, a salata dobije karakterističnu meku, blago sjajnu teksturu.

Kako se poslužuje

  • Mlaka ili na sobnoj temperaturi uz bečki šnicl ili kobasicu.
  • Kao prilog uz meso s roštilja.
  • Ponekad dovršena vlascem ili peršinom.

Kako ga navesti na jelovniku

  • Opišite preljev od octa i temeljca, ne majonezu.
  • Navedite koristi li se mesni ili povrtni temeljac.
  • Provjerite sadrži li senf.

Navedeni sastojci, alergeni i prehrambene informacije opisuju tipičan recept. Nisu obvezujuća izjava za nijedan određeni restoran: recepti, veličine porcija i upotrijebljeni proizvodi mogu se razlikovati.

Tipični sastojci

Stavite ga na svoj jelovnik uz Menuellu

Često postavljana pitanja

Što je Erdäpfelsalat?
Tanko narezani krumpir mariniran dok je još topao u preljevu od octa i temeljca, a ne majoneze — austrijska krumpir-salata oštrog, a ne kremastog okusa.
Odakle potječe Erdäpfelsalat?
Erdäpfelsalat — zemlja podrijetla: Austrija.
Od čega se sastoji Erdäpfelsalat?
Krumpir, luk, ocat, senf, goveđi temeljac.
Koje alergene sadrži Erdäpfelsalat?
Sadrži gorušicu i proizvode od gorušice.
Kako se još naziva Erdäpfelsalat?
Austrian potato salad.

Povezana jela

Tiroler Gröstl

Kuhani krumpir i ostaci pečene govedine prže se s lukom dok ne postanu zapečeni, a na vrh se stavlja jaje na oko. Tirolsko domaće jelo.

Backhendl

Mladi pilić narezan na komade, paniran i pržen u dubokom ulju do zlatne boje, poslužen s limunom i peršinom — bečka pržena piletina.

Pregledao/la Menuella Food Team·Ažurirano 2026-08-07
Zarađujte s Menuellom

Dobijte sve što vašem restoranu treba za rast na internetu — uz Menuellu na jednoj platformi.

Otkrijte Menuellu

Dobrodošli u Menuellu

Pomognimo vam doći na pravo mjesto.

Još niste sigurni? Kontaktirajte naš tim