D’où vient Macaroni au fromage au four bahamien ?

Macaroni au fromage au four bahamien — pays d’origine : Bahamas.

En quoi consiste Macaroni au fromage au four bahamien ?

Pâtes, fromage, lait, œuf, beurre.

Quels allergènes contient Macaroni au fromage au four bahamien ?

Contient des céréales et des produits contenant du gluten. Contient des œufs et produits à base d'œufs. Contient du lait et produits laitiers (y compris le lactose).

Comment prononce-t-on Macaroni au fromage au four bahamien ?

Bahamian Baked Macaroni and Cheese (anglais, Bahamas) se prononce /bəˈheɪmiən ˈbeɪkt ˌmækəˈroʊni ənd ˈtʃiːz/.

Macaroni au fromage au four bahamien

Bahamian Baked Macaroni and CheesePrononciation (API) /bəˈheɪmiən ˈbeɪkt ˌmækəˈroʊni ənd ˈtʃiːz/

Macaroni pris dans une crème d'œufs et de lait cuite au four, sous une croûte dorée de fromage, servi en accompagnement du dîner du dimanche aux Bahamas.

Aussi appelé: Mac and cheese bahamien · Macaroni au fromage au four

Allergènes et mentions

Contient

Céréales (gluten)

Blé

Contient des céréales et des produits contenant du gluten

Œuf

Contient des œufs et produits à base d'œufs

Lait (y compris le lactose)

Contient du lait et produits laitiers (y compris le lactose)

Ceci décrit la recette classique, pour savoir quoi demander. Ce n’est pas une déclaration pour une cuisine donnée — les recettes et les fournisseurs varient, et seul le restaurant sait ce qu’il y a dans le plat qu’il sert.

En détail

Le macaroni au fromage au four bahamien est un plat de macaroni nappé d'une crème d'œufs et de lait cuite au four, surmonté d'une croûte de fromage dorée. C'est un accompagnement du dîner dominical aux Bahamas, servi à côté du plat principal d'un repas en famille. Sa texture se rapproche davantage d'un flan salé cuit au four que de la sauce au fromage préparée sur la plaque, que beaucoup connaissent, car l'œuf fait prendre le plat suffisamment pour pouvoir le trancher.

Ce que c'est vraiment

Les macaronis cuits sont mélangés à une sauce d'œufs battus et de lait, enrichie de beurre et de fromage, puis versés dans un plat à four. La cuisson fait prendre l'œuf en une masse proche de la crème et dore la surface en une croûte de fromage. Le résultat est plus moelleux et plus facile à découper qu'une sauce au fromage préparée sur la plaque : les pâtes gardent leur forme au cœur, et la croûte recouvre le dessus.

C'est un accompagnement, pas un plat principal. Sur la table du dimanche, il se place à côté de la viande ou du poisson principal et des autres légumes et féculents.

Comment c'est servi

Chaud sorti du four, découpé en portions ou servi directement depuis le plat à table.
En accompagnement du plat principal d'un repas dominical, et non dans une assiette à lui seul.
Croûte dessus et cœur moelleux comme une crème, pour que chaque portion tienne ensemble quand on la soulève.

Comment le présenter sur une carte

Désignez le plat sous le nom de macaroni au fromage au four bahamien, et indiquez-le comme accompagnement, sauf s'il est vendu comme plat principal.
Signalez le blé présent dans les pâtes, ainsi que le lait et les œufs contenus dans la sauce.
Précisez le fromage s'il s'agit d'une variété particulière, et indiquez que le beurre et le fromage sont des produits laitiers, afin que les convives allergiques au lait sachent qu'ils doivent se renseigner.
Indiquez la taille de la portion, car les clients demandent souvent si le plat est servi à la cuillère ou à la part carrée.

Ingrédients typiques

Mettez-le à la carte avec Menuella

Questions fréquentes

Qu’est-ce que Macaroni au fromage au four bahamien ?: Macaroni pris dans une crème d'œufs et de lait cuite au four, sous une croûte dorée de fromage, servi en accompagnement du dîner du dimanche aux Bahamas.
D’où vient Macaroni au fromage au four bahamien ?: Macaroni au fromage au four bahamien — pays d’origine : Bahamas.
En quoi consiste Macaroni au fromage au four bahamien ?: Pâtes, fromage, lait, œuf, beurre.
Quels allergènes contient Macaroni au fromage au four bahamien ?: Contient des céréales et des produits contenant du gluten. Contient des œufs et produits à base d'œufs. Contient du lait et produits laitiers (y compris le lactose).
Comment appelle-t-on aussi Macaroni au fromage au four bahamien ?: Mac and cheese bahamien, Macaroni au fromage au four.
Comment prononce-t-on Macaroni au fromage au four bahamien ?: Bahamian Baked Macaroni and Cheese (anglais, Bahamas) se prononce /bəˈheɪmiən ˈbeɪkt ˌmækəˈroʊni ənd ˈtʃiːz/. Touchez le haut-parleur à côté du nom pour l’écouter.