Maintenant
Confirmée
Retrait 12:15
En attente dans la file de préparation
VisibleVente directe & chiffre d’affaires
Sécurisez le chiffre tôt avec une prévision de demande assistée par IA. Laissez les clients commander à l’avance pour que le système lisse la charge cuisine et optimise les cycles de prépa avant le pic.
Pilotage des précommandes
Choisissez un créneau. Le plan cuisine s’ajuste.
Plan cuisine
La commande reste visible avant de rejoindre la file en direct.
Créneaux futurs, heures de départ et repères production—la prépa suit une prévision, pas seulement le flux live.
Vue de la demande
Le service de demain est déjà visible
Les précommandes montrent quand la préparation va monter, avant le début du service.
Matin
09:00
Calme
Midi
12:15
En hausse
Soir
18:30
Régulier
Vue illustrative des prochains services.
AnticipeÉtalez la production sur la journée au lieu de tout compresser en un court orage.
Les clients verrouillent un créneau agenda—moins de paniers abandonnés, moins d’aller-retours au téléphone.
Traiteur, LTO et pics utilisent la même logique de planification que le quotidien.
Les coups de feu se devinent ; les commandes programmées, non. Quand les clients commandent à l'avance sur votre propre canal, la cuisine voit la demande avant qu'elle n'arrive—la préparation se lisse, le gaspillage baisse et les heures de pointe ne cassent plus la cadence. Comme la prévision s'appuie sur vos données de commande, pas sur celles d'une place de marché, le chiffre que vous planifiez est celui que vous gardez.
Une lecture rapide de la façon dont la demande se construit avant le passe—mise et staffing suivent la journée, pas seulement le dernier ticket.
Tableau de préparation
Les commandes à venir entrent en cuisine avant le coup de feu
Confirmée
Retrait 12:15
En attente dans la file de préparation
VisiblePrépa
2× Margherita
Préparation prévue pour ce créneau
À suivreLancement
Salade César
Top départ avant le retrait
PlanifiéCommandes planifiées et commandes en direct se retrouvent dans la même vue cuisine.
Équilibrage de charge
Capacité par créneau
Les horaires promis suivent la cuisine
Lorsqu’un créneau se remplit, la prochaine heure disponible reste claire.
Disponibilité illustrative pour une journée de service.
De la confirmation à la préparation
Le client est rassuré. La cuisine gagne du temps.
Confirmation client
Retrait réservé
Demain · 12:15
Emma Bernard
Signal cuisine
Prépa à 11:35
Lancement à 11:55 · retrait à 12:15
Le Petit Bistro
Menuella planifie automatiquement le passage en cuisine
Les clients choisissent une date, un mode et un créneau sur votre parcours Menuella—les commandes planifiées apparaissent dans votre vue prépa avec l’heure de départ pour anticiper le rush.
Le système combine historique, créneaux et paniers planifiés entrants—la prépa et l’effectif s’alignent sur la demande à venir, pas seulement sur ce qui est entré il y a cinq minutes.
Quand la charge est forte, fenêtres et délais peuvent s’ajuster pour garder des promesses crédibles—le comportement exact dépend de votre configuration Menuella.
Les commandes futures sont engagées sur votre canal direct avec le même profil client que le live—sans commission marketplace sur ces ventes.
Traiteur, campagnes LTO et soirs chargés utilisent la même planification que le quotidien—un seul socle au lieu d’un calendrier séparé.