Makaroni na Jibini Iliyookwa ya Bahamas

Makaroni na jibini iliyookwa ya Bahamas ni makaroni yaliyowekwa kwenye custard ya mayai na maziwa iliyookwa, yakifunikwa na ukoko wa jibini la dhahabu. Ni sahani ya kando ya chakula cha jioni cha Jumapili nchini Bahamas, inayotolewa pamoja na chakula kikuu cha mlo wa familia. Umbile lake linafanana zaidi na custard iliyookwa kuliko mchuzi wa jibini wa jikoni ambao watu wengi wanaujua, kwa sababu mayai huifanya sahani iwe imara vya kutosha kukatwa vipande.

Kwa kweli ni nini

Makaroni yaliyopikwa huchanganywa na mchuzi wa mayai yaliyopigwa na maziwa, yaliyoongezewa siagi na jibini, kisha hukokotwa kwenye sahani ya kuokea. Oveni huyageuza mayai kuwa mwili unaofanana na custard na kuupaka rangi uso kuwa ukoko wa jibini. Matokeo yake ni laini zaidi na rahisi kukatwa kuliko mchuzi wa jibini wa jikoni, huku tambi zikihifadhi umbo lake katikati na ukoko juu.

Ni sahani ya kando, si chakula kikuu. Kwenye meza ya Jumapili huwekwa pembeni mwa nyama au samaki mkuu, pamoja na mboga na vyakula vingine vya wanga.

Jinsi kinavyowasilishwa

• Kikiwa cha moto kutoka oveni, hukatwa vipande au hutolewa moja kwa moja kutoka kwenye sahani mezani.
• Pamoja na chakula kikuu cha mlo wa Jumapili, si kama sahani peke yake.
• Ukoko juu na ndani laini kama custard, hivyo kila kipande hushikamana vizuri kinapoinuliwa.

Jinsi ya kukiandika kwenye menyu

• Kiite sahani hii makaroni na jibini iliyookwa ya Bahamas, na uweke lebo ya kando isipokuwa kinauzwa kama chakula kikuu.
• Taja ngano iliyomo kwenye tambi, pamoja na maziwa na mayai yaliyomo kwenye mchuzi.
• Taja aina ya jibini ikiwa ni aina mahususi, na eleza kwamba siagi na jibini ni bidhaa za maziwa, ili wageni wenye mzio wa maziwa wajue kuuliza.
• Eleza ukubwa wa sehemu, kwani wageni mara nyingi huuliza kama kinatolewa kwa kijiko au kwa kipande cha mraba.