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Une saucisse allemande de porc haché, grillée ou poêlée, généralement servie dans un petit pain croustillant avec de la moutarde.

Le bretzel allemand, en forme de nœud, trempé dans un bain de lessive alimentaire — brun, brillant et salé à l'extérieur, moelleux à l'intérieur ; servi nature, beurré, ou en accompagnement d'une Weisswurst.

Un classique de la street-food berlinoise — une saucisse de porc frite, tranchée et nappée d'une sauce ketchup au curry épicée, saupoudrée de curry en poudre.

De tendres nouilles aux œufs allemandes, nappées de fromage fondu et couronnées d'oignons frits croustillants — un classique réconfortant souabe, et végétarien.

Une fine escalope de viande panée et poêlée jusqu'à devenir dorée et croustillante — de porc dans la plupart des cuisines allemandes, de veau pour la Wiener Schnitzel autrichienne.

De la viande assaisonnée cuite sur une broche verticale, tranchée finement et servie en galette, en wrap ou en assiette avec salade et sauce.

Une galette très fine et croustillante garnie d'une fine couche de viande hachée épicée — souvent appelée « pizza turque », bien qu'elle n'ait pas de fromage et se mange roulée, pas en parts.

Une galette turque en forme de barque, aux bords repliés autour d'une garniture — fromage, viande hachée, sucuk ou œuf — cuite au four à pierre.

Des couches de pâtes plates gratinées avec une sauce ragù (à la viande), de la béchamel et du fromage — la version classique vient de Bologne.

La pizza napolitaine d'origine — une pâte fine garnie de tomate, de mozzarella et de basilic frais, aux couleurs rouge, blanc et vert du drapeau italien.

Un sandwich chaud jambon-fromage à la française, nappé de béchamel et de fromage puis gratiné jusqu'à ce qu'il soit doré ; avec un œuf au plat en plus, il devient un Croque Madame.

Une tarte salée ouverte originaire de Lorraine — une pâte brisée beurrée garnie d'un appareil pris à base d'œufs, de crème et de lardons fumés.

Une ratatouille de légumes d'été à la provençale — aubergine, courgette, poivrons et tomate, mijotés avec de l'ail et des herbes ; naturellement végétalienne.

Un plat de riz valencien cuit dans une large poêle peu profonde et parfumé au safran ; les versions vont du poulet-lapin d'origine aux fruits de mer.

L'omelette espagnole aux pommes de terre — un gâteau épais et pris d'œufs, de pommes de terre fondantes et d'oignon, servi en quartiers, tiède ou froid.

Des boulettes ou galettes frites de pois chiches (ou de fèves) et d'herbes — croustillantes dehors, moelleuses dedans, et végétaliennes par nature.