شابو-شابو
しゃぶしゃぶتلفظ (IPA) /ɕa.bu ɕa.bu/
یک دیگ داغ ژاپنی از گوشت گاوِ بسیار نازکبرش که برای مدت کوتاهی در آبگوشت جلبکی کومبوی در حال جوش تکان داده میشود و سپس با سس پونزو یا کنجد خورده میشود. نامش از صدای تکاندادن گرفته شده است.
همچنین شناخته‌شده با نام: شابو شابو · شابوشابو · دیگ داغ ژاپنی
آلرژن‌ها و موارد قابل‌اعلام
حاوی
غلات (گلوتن)
گندم
حاوی غلات دارای گلوتن و فرآوردههای آنها
ماهی
حاوی ماهی و فرآوردههای آن
سویا
حاوی سویا و فرآوردههای آن
کنجد
حاوی دانه کنجد و فرآوردههای آن
این توضیح مربوط به دستور کلاسیک است تا بدانید چه چیزی را بپرسید. اعلامیهٔ هیچ آشپزخانهٔ مشخصی نیست؛ دستورها و تأمین‌کنندگان متفاوت‌اند و فقط رستوران می‌تواند دربارهٔ مواد غذای سرو‌شده اطلاع دهد.
با جزئیات
مواد اولیهٔ معمول
پرسش‌های پرتکرار
- شابو-شابو چیست؟
- یک دیگ داغ ژاپنی از گوشت گاوِ بسیار نازکبرش که برای مدت کوتاهی در آبگوشت جلبکی کومبوی در حال جوش تکان داده میشود و سپس با سس پونزو یا کنجد خورده میشود. نامش از صدای تکاندادن گرفته شده است.
- خاستگاه شابو-شابو کجاست؟
- شابو-شابو — کشور خاستگاه: ژاپن.
- شابو-شابو از چه موادی درست میشود؟
- گوشت گاو, داشی (آبِ ماهی ژاپنی), کلم چینی, توفو, سس سویا, کنجد.
- شابو-شابو چه آلرژنهایی دارد؟
- حاوی غلات دارای گلوتن و فرآوردههای آنها. حاوی ماهی و فرآوردههای آن. حاوی سویا و فرآوردههای آن. حاوی دانه کنجد و فرآوردههای آن.
- نام دیگر شابو-شابو چیست؟
- شابو شابو, شابوشابو, دیگ داغ ژاپنی.
- شابو-شابو چگونه تلفظ میشود؟
- しゃぶしゃぶ (ژاپنی) به صورت /ɕa.bu ɕa.bu/ تلفظ میشود.
غذاهای مشابه
غذاهای بیشتر از این آشپزی
ژاپن
بنتویک وعدهٔ غذایی ژاپنی در جعبه، شامل برنج، ماهی یا گوشت و ترشی، که هر بخش در محفظهٔ جداگانهٔ خود قرار دارد.
کاراآگهیک غذای ژاپنی از تکه‌های مرغ سرخشده که در سس سویا، زنجبیل و سیر مزهدار شده، سپس با نشاسته پوشانده و تا ترد شدن سرخ میشود.
توفوی آگِهداشیتوفوی نرم را به نشاسته آغشته و در روغن سرخ می‌کنند، سپس در آبگوشت داشیِ گرم با ترب سفید رنده‌شده و پیازچه میگذارند. این پیشغذای رایج ایزاکایا بر تضاد بافتها استوار است.
تاکویاکیتوپکهای خمیری ژاپنی را با اختاپوس خرد‌شده در قالب ویژه میپزند و با سس تاکویاکی و پولک بونیتو میپوشانند.