تاکویاکی

تاکویاکی توپک‌های خمیری ژاپنی با تکهٔ اختاپوس در مرکز است که در قالب نیم‌کره‌ای ویژه می‌پزند. این خوراک خیابانی اوزاکا را با سس تاکویاکی، مایونز، پودر جلبک و پولک بونیتو سرو می‌کنند.

واقعاً چیست

مایهٔ رقیق آردی را در حفره‌های روغن‌مالی‌شده می‌ریزند و تکهٔ اختاپوس، زنجبیل ترشی و پیازچه می‌افزایند. آشپز توپک‌ها را با سیخ می‌چرخاند تا مایهٔ نیمه‌پخته به مرکز برگردد و پوسته‌ای گرد و طلایی شکل بگیرد. داخل باید نرم و داغ بماند.

چگونه سرو می‌شود

• چند توپک داغ در سینی کاغذی.
• با سس شیرین‌وشور، مایونز، نوری و پولک ماهی.

چگونه در منو بنویسیم

• اختاپوس، گندم، تخم‌مرغ و ماهیِ پولک بونیتو را اعلام کنید.
• هشدار دهید مرکز بسیار داغ است.
• مواد رویه را مشخص کنید.

ترکیبات، مواد حساسیت‌زا و اطلاعات مربوط به رژیم غذایی که در اینجا آمده‌اند، یک دستور رایج را توصیف می‌کنند. این اطلاعات، اظهارنامه‌ای الزام‌آور برای هیچ رستوران مشخصی نیستند؛ دستورها، اندازهٔ وعده‌ها و محصولات مصرفی ممکن است متفاوت باشند.