Odakle potječe Etli nohut?

Etli nohut — zemlja porekla: Турска.

Od čega se sastoji Etli nohut?

Leblebija, Govedina, crni luk, paradajz pasta, puter, crni biber.

Како се изговара Etli nohut?

Etli nohut (turski) изговара се /etˈli noˈhut/.

Etli nohut

Изговор (МФА) /etˈli noˈhut/

Slanutak i kockice govedine sporo kuvane sa lukom, paradajz pastom i maslacem, domaći turski dinstan koji se obično služi sa pirinčem.

Takođe poznato kao: Etli nohut · Turski dinstan od slanutka · Dinstan od slanutka sa govedinom

Alergeni i deklaracije

Sadrži

Mleko (uključujući laktozu)

Sadrži mleko i proizvode od mleka (uključujući laktozu)

Ovo opisuje klasičan recept, kako biste znali šta pitati. Nije deklaracija za bilo koju određenu kuhinju — recepti i dobavljači variraju, a samo restoran vam može reći šta se nalazi u jelu koje poslužuje.

Detaljnije

Etli nohut je turski dinstan od slanutka i kockica govedine, sporo kuvan u sosu na bazi paradajza. To je domaće glavno jelo, kuva se u velikim loncima za porodične obroke. Ime govori šta je u njemu: «etli» znači «sa mesom», a «nohut» znači slanutak. U nekim kuhinjama se umesto govedine koristi jagnjetina.

Šta je zapravo

Slanutak se natopi, zatim kuva sa kockicama govedine, koje se prvo zapeku sa sitno seckanim lukom. U lonac se doda paradajz pasta, zatim voda, crni biber i slanutak, pa dinstan lagano kuva dok meso ne omekša, a slanutak ne postane mek i gust od sosa. Maslac se dodaje za bogatiji ukus. Ukus je blag i začinjen, a ne ljut, a slanutak upija sokove iz mesa.

Etli nohut je glavno jelo, a meso i slanutak se kuvaju zajedno. Kuvari se razlikuju po tome koliko mesa stave, pa se odnos mesa i slanutka menja od kuhinje do kuhinje.

Kako se služi

Vruć, u dubokom tanjiru, sa dosta sosa.
Uz običan pirinač ili pirinač pilav, koji upija sos.
Uz hleb sa strane, kao jednostavnija zamena za pirinač.

Kako ga navesti na jelovniku

Navedite meso, govedinu ili jagnjetinu, da gosti znaju šta naručuju.
Označite mleko, jer je maslac deo klasičnog recepta.
Napišite da se slanutak kuva sa mesom, pa jelo nije vegetarijansko.
Navedite pirinač ili hleb koji ide uz njega, i označite pšenicu ako služite hleb.

Tipični sastojci

Stavite ga na svoj jelovnik uz Menuellu

Često postavljana pitanja

Šta je Etli nohut?: Slanutak i kockice govedine sporo kuvane sa lukom, paradajz pastom i maslacem, domaći turski dinstan koji se obično služi sa pirinčem.
Odakle potječe Etli nohut?: Etli nohut — zemlja porekla: Турска.
Od čega se sastoji Etli nohut?: Leblebija, Govedina, crni luk, paradajz pasta, puter, crni biber.
Koje alergene sadrži Etli nohut?: Sadrži mleko i proizvode od mleka (uključujući laktozu).
Kako se još naziva Etli nohut?: Etli nohut, Turski dinstan od slanutka, Dinstan od slanutka sa govedinom.
Како се изговара Etli nohut?: Etli nohut (turski) изговара се /etˈli noˈhut/. Додирните звучник поред назива да бисте чули.