Mistä Naudan- ja kikhernepadan on kotoisin?

Naudan- ja kikhernepadan — alkuperämaa: Turkki.

Mistä Naudan- ja kikhernepadan on tehty?

Kikherne, Naudanliha, sipuli, tomaattipyree, voi, mustapippuri.

Miten Naudan- ja kikhernepadan lausutaan?

Etli nohut (turkki) lausutaan /etˈli noˈhut/.

Naudan- ja kikhernepadan

Etli nohutÄäntämys (IPA) /etˈli noˈhut/

Kikherneitä ja naudanlihakuutioita hautuvat hitaasti sipulin, tomaattitahnan ja voin kanssa. Kotimainen turkkilainen pata, jota tarjoillaan yleensä riisin kanssa.

Tunnetaan myös: Etli nohut · turkkilainen kikhernepata · kikhernepata naudanlihalla

Allergeenit ja ilmoitukset

Sisältää

Maito (mukaan lukien laktoosi)

Sisältää maitoa ja siitä valmistettuja tuotteita (mukaan lukien laktoosi)

Tämä kuvaa klassista reseptiä, jotta tiedät, mitä kysyä. Se ei ole ilmoitus miltään tietyltä keittiöltä — reseptit ja toimittajat vaihtelevat, ja vain ravintola voi kertoa, mitä sen tarjoamassa ruoassa on.

Tarkemmin

Etli nohut on turkkilainen pata, jossa on kikherneitä ja naudanlihakuutioita, hautunut hitaasti tomaattipohjaisessa kastikkeessa. Se on kotimainen pääruoka, joka valmistetaan suurissa padoissa perheaterioille. Nimi kertoo, mitä siinä on: “etli” tarkoittaa “lihallista” ja “nohut” kikhernettä. Joissakin keittiöissä naudanlihan sijasta käytetään lammasta.

Mitä se oikeastaan on

Kikherneitä liotetaan ja keitetään naudanlihakuutioiden kanssa, jotka ruskistetaan ensin hienoksi pilkotun sipulin kanssa. Tomaattitahna sekoitetaan patan joukkoon, sen jälkeen lisätään vesi, mustapippuri ja kikherneet, ja pataa hautuu hiljaa, kunnes liha on pehmeää ja kikherneet ovat pehmeitä ja kastikkeen paksuuttamia. Voita lisätään rikkaudeksi. Maku on mieto ja suolainen eikä kuuma, ja kikherneet imevät lihan mehut.

Etli nohut on pääruoka, ja liha ja kikherneet keitetään yhdessä. Kokit eroavat siinä, kuinka paljon lihaa siihen laitetaan, joten liha ja kikherneet ovat tasapainossa eri keittiöissä eri tavoin.

Miten se tarjoillaan

Kuumana syvällä lautasella, runsaan kastikkeen kanssa.
Riisipilaffin tai tavallisen riisin kanssa, joka imee kastikkeen.
Leivän kanssa sivulla yksinkertaisena vaihtoehtona riisille.

Näin kirjoitat sen ruokalistalle

Nimeä liha, naudanliha tai lammas, jotta vieraat tietävät, mitä tilaavat.
Ilmoita maito, koska voi kuuluu klassiseen reseptiin.
Kerro, että kikherneet keitetään lihan kanssa, jotta ruokaa ei sekoiteta kasvisruokaan.
Nimeä riisi tai leipä, joka tarjoillaan sen kanssa, ja ilmoita vehnä, jos tarjoat leipää.

Tyypilliset ainesosat

Laita se ruokalistallesi Menuellalla

Usein kysytyt kysymykset

Mikä on Naudan- ja kikhernepadan?: Kikherneitä ja naudanlihakuutioita hautuvat hitaasti sipulin, tomaattitahnan ja voin kanssa. Kotimainen turkkilainen pata, jota tarjoillaan yleensä riisin kanssa.
Mistä Naudan- ja kikhernepadan on kotoisin?: Naudan- ja kikhernepadan — alkuperämaa: Turkki.
Mistä Naudan- ja kikhernepadan on tehty?: Kikherne, Naudanliha, sipuli, tomaattipyree, voi, mustapippuri.
Mitä allergeeneja Naudan- ja kikhernepadan sisältää?: Sisältää maitoa ja siitä valmistettuja tuotteita (mukaan lukien laktoosi).
Millä muilla nimillä Naudan- ja kikhernepadan tunnetaan?: Etli nohut, turkkilainen kikhernepata, kikhernepata naudanlihalla.
Miten Naudan- ja kikhernepadan lausutaan?: Etli nohut (turkki) lausutaan /etˈli noˈhut/. Kuuntele napauttamalla nimen vieressä olevaa kaiutinta.