Honnan származik a(z) Etli nohut?

Etli nohut — származási ország: Törökország.

Miből készül a(z) Etli nohut?

Csicseriborsó, marhahús, hagyma, paradicsompüré, vaj, fekete bors.

Hogyan kell kiejteni: Etli nohut?

Etli nohut (török) kiejtése: /etˈli noˈhut/.

Etli nohut

Kiejtés (IPA) /etˈli noˈhut/

Csicseriborsó és marhahúskockák lassan párolva hagymával, paradicsompürével és vajjal; házias török főzelék, általában rizzsel.

Más néven: Etli-nohut · Török csicseriborsó-főzelék · Csicseriborsó marhahússal

Allergének és nyilatkozatok

Tartalmaz

Tej (beleértve a laktózt)

Tejet és tejtermékeket tartalmaz (beleértve a laktózt)

Ez a klasszikus receptet írja le, hogy tudja, mire kérdezzen. Nem nyilatkozat egy adott konyhára — a receptek és a beszállítók eltérnek, és csak az étterem tudja megmondani, mi van abban az ételben, amelyet tálal.

Részletesen

Az etli nohut török főzelék csicseriborsóból és marhahúskockákból, lassan főzve paradicsomos szószban. Házias főétel, nagy fazékban készítik családi ebédekhez. A név elárulja a lényeget: az „etli” húst jelent, a „nohut” csicseriborsót. Egyes konyhákban marhahús helyett bárányt használnak.

Mi is ez valójában

A csicseriborsót beáztatják, majd a marhahúskockákkal együtt főzik, amelyeket előbb apróra vágott hagymával barnítanak. Paradicsompürét kevernek a fazékba, utána vizet, fekete borsot és a csicseriborsót, majd az egészet halkan párolják, amíg a hús meg nem puhul, a csicseriborsó pedig szétesően sűrű lesz a szószban. A vajat a gazdagságért adják hozzá. Az íze enyhe és sós, nem csípős, a csicseriborsó felszívja a hús levét.

Az etli nohut főétel, és a húst és a csicseriborsót együtt főzik. A szakácsok eltérnek abban, mennyi húst tesznek bele, így a hús és a csicseriborsó aránya konyhánként változik.

Hogyan tálalják

Melegen, mély tányéron, bő szósszal.
Sima rizzsel vagy rizspilafffal, amely felszívja a szószt.
Kenyérrel az oldalán, egyszerűbb alternatívaként a rizs helyett.

Hogyan írd ki az étlapra

Nevezd meg a húst, marhát vagy bárányt, hogy a vendég tudja, mit rendel.
Jelöld a tejet, mert a vaj a klasszikus recept része.
Írd ki, hogy a csicseriborsót a hússal főzik, hogy a vendég tudja, az étel nem vegetáriánus.
Nevezd meg a rizst vagy kenyeret, amellyel tálalod, és jelöld a búzát, ha kenyeret adsz.

Tipikus hozzávalók

Tegye a menüjére a Menuellával

Gyakran ismételt kérdések

Mi a(z) Etli nohut?: Csicseriborsó és marhahúskockák lassan párolva hagymával, paradicsompürével és vajjal; házias török főzelék, általában rizzsel.
Honnan származik a(z) Etli nohut?: Etli nohut — származási ország: Törökország.
Miből készül a(z) Etli nohut?: Csicseriborsó, marhahús, hagyma, paradicsompüré, vaj, fekete bors.
Milyen allergéneket tartalmaz a(z) Etli nohut?: Tejet és tejtermékeket tartalmaz (beleértve a laktózt).
Milyen más néven ismert a(z) Etli nohut?: Etli-nohut, Török csicseriborsó-főzelék, Csicseriborsó marhahússal.
Hogyan kell kiejteni: Etli nohut?: Etli nohut (török) kiejtése: /etˈli noˈhut/. A név melletti hangszóróra koppintva meghallgathatja.