Dari mana asal Etli nohut?

Etli nohut — negara asal: Turki.

Apa bahan Etli nohut?

Kacang arab, daging sapi, bawang bombai, pasta tomat, mentega, lada hitam.

Bagaimana cara melafalkan Etli nohut?

Etli nohut (Turki) dilafalkan /etˈli noˈhut/.

Etli nohut

Pelafalan (IPA) /etˈli noˈhut/

Semur kacang arab dan kubus daging sapi yang dimasak perlahan dengan bawang bombay, pasta tomat, dan mentega, hidangan rumahan Turki yang biasanya disajikan dengan nasi.

Juga dikenal sebagai: Semur kacang arab daging sapi · Etli-nohut · Gulai kacang arab Turki

Alergen dan deklarasi

Mengandung

Susu (termasuk laktosa)

Mengandung susu dan produk olahannya (termasuk laktosa)

Informasi ini menjelaskan resep klasik agar Anda tahu apa yang perlu ditanyakan. Ini bukan deklarasi untuk dapur tertentu—resep dan pemasok bisa berbeda, dan hanya restoran yang dapat memastikan kandungan hidangan yang disajikan.

Detail

Etli nohut adalah semur Turki dari kacang arab dan kubus daging sapi, dimasak perlahan dalam saus berbasis tomat. Ini hidangan utama rumahan, dimasak dalam panci besar untuk makan keluarga. Namanya menyebut isinya: “etli” berarti “berdaging” dan “nohut” berarti kacang arab. Beberapa dapur memakai daging domba sebagai pengganti daging sapi.

Sebenarnya apa hidangan ini

Kacang arab direndam, lalu dimasak bersama kubus daging sapi yang sebelumnya dibakar dengan bawang bombay cincang. Pasta tomat diaduk ke dalam panci, disusul air, merica hitam, dan kacang arab, lalu semur direbus perlahan sampai dagingnya empuk dan kacang arab lunak serta mengental dengan kuahnya. Mentega ditambahkan agar lebih kaya. Rasanya lembut dan gurih, tidak pedas, dan kacang arab menyerap kuah dari daging.

Etli nohut adalah hidangan utama, dan daging serta kacang arab dimasak bersama. Juru masak berbeda dalam jumlah daging yang dipakai, sehingga keseimbangan daging dan kacang arab berubah dari dapur ke dapur.

Cara penyajiannya

Panas, di piring dalam, dengan banyak kuahnya.
Dengan nasi polos atau pilaf nasi yang menyerap kuahnya.
Dengan roti di samping, sebagai alternatif yang lebih sederhana dari nasi.

Sebutkan dagingnya, sapi atau domba, agar tamu tahu apa yang mereka pesan.
Tandai susu, karena mentega adalah bagian dari resep klasik.
Tulis bahwa kacang arab dimasak bersama daging, agar tamu tahu hidangan ini bukan vegetarian.
Sebutkan nasi atau roti yang disajikan bersamanya, dan tandai gandum jika Anda menyajikan roti.

Bahan yang umum digunakan

Tambahkan ke menu Anda dengan Menuella

Pertanyaan yang sering diajukan

Apa itu Etli nohut?: Semur kacang arab dan kubus daging sapi yang dimasak perlahan dengan bawang bombay, pasta tomat, dan mentega, hidangan rumahan Turki yang biasanya disajikan dengan nasi.
Dari mana asal Etli nohut?: Etli nohut — negara asal: Turki.
Apa bahan Etli nohut?: Kacang arab, daging sapi, bawang bombai, pasta tomat, mentega, lada hitam.
Alergen apa yang terkandung dalam Etli nohut?: Mengandung susu dan produk olahannya (termasuk laktosa).
Apa nama lain dari Etli nohut?: Semur kacang arab daging sapi, Etli-nohut, Gulai kacang arab Turki.
Bagaimana cara melafalkan Etli nohut?: Etli nohut (Turki) dilafalkan /etˈli noˈhut/. Ketuk ikon speaker di samping nama untuk mendengarkan.