Odkiaľ pochádza jedlo Restované paradajky s vajcami?

Restované paradajky s vajcami – krajina pôvodu: Čína.

Z čoho sa pripravuje jedlo Restované paradajky s vajcami?

Vajce, paradajka, rastlinný olej, cukor, soľ, jarná cibuľka.

Restované paradajky s vajcami

Domáce čínske jedlo z mäkko miešaných vajec restovaných s kúskami zrelých paradajok, zvyčajne dochutené trochou cukru a soli. Podáva sa s ryžou.

Známe aj ako: Xihongshi chao jidan · Restované paradajky s vajcami · Čínske paradajky s miešanými vajcami

Alergény a vyhlásenia

Obsahuje

Vajcia

Obsahuje vajcia a výrobky z nich

Údaje opisujú klasický recept a pomáhajú vám zistiť, na čo sa opýtať. Nejde o vyhlásenie pre konkrétnu kuchyňu – recepty aj dodávatelia sa líšia a iba reštaurácia vám môže povedať, čo obsahuje podávané jedlo.

Podrobnosti

Restované paradajky s vajcami (西红柿炒鸡蛋) je domáce čínske jedlo z mäkko miešaných vajec pripravovaných spolu s kúskami paradajok na wok.

Čo to v skutočnosti je

Vajcia sa vyšľahajú so štipkou soli a vlejú sa do horúceho oleja, kde vytvoria veľké, mäkké hrudky, a potom sa vyberú z woku. Zrelé paradajky sa nakrájajú na klinčeky a restujú, kým zmäknú a pustia šťavu. Potom sa vajcia vrátia späť, dochutia sa trochou cukru, soli a často jarnou cibuľkou. Omáčku tvorí paradajková šťava, ktorú mierne zahustí vajce, bez pridaného vývaru alebo škrobu v klasickej verzii.

Je to bežná súčasť každodennej čínskej kuchyne a niekedy sa podáva ako jedno z viacerých jedál k ryži. Líši sa od obyčajných miešaných vajec sladkokyslou paradajkovou šťavou a nakrájanými paradajkami a od paradajkových omáčok na rezance tým, že hlavnú časť jedla tvoria vajcia.

Ako sa podáva

Podáva sa horúce na spoločnom tanieri s bielou varenou ryžou.
Je jedným z viacerých domácich jedál pri rodinnom stole.
Omáčka sa polieva na ryžu alebo sa je spolu s ňou.

Ako ho uviesť v jedálnom lístku

Uveďte ho ako restované paradajky s vajcami, pričom ako dve hlavné suroviny uvediete vajcia a paradajky.
Na zozname alergénov označte VAJCIA; v klasickej verzii sa iné bežné alergény nevyskytujú.
Uveďte, či sa pripravuje s cukrom, pretože sladkokyslá rovnováha je súčasťou klasického jedla.
Варianty: niektoré kuchyne pridávajú jarnú cibuľku alebo použijú menej cukru; ak sa jedlo pripravuje bez vajec, uveďte to.

Typické suroviny

Zaraďte ho do jedálneho lístka s Menuella

Časté otázky

Čo je Restované paradajky s vajcami?: Domáce čínske jedlo z mäkko miešaných vajec restovaných s kúskami zrelých paradajok, zvyčajne dochutené trochou cukru a soli. Podáva sa s ryžou.
Odkiaľ pochádza jedlo Restované paradajky s vajcami?: Restované paradajky s vajcami – krajina pôvodu: Čína.
Z čoho sa pripravuje jedlo Restované paradajky s vajcami?: Vajce, paradajka, rastlinný olej, cukor, soľ, jarná cibuľka.
Aké alergény obsahuje jedlo Restované paradajky s vajcami?: Obsahuje vajcia a výrobky z nich.
Pod akým ďalším názvom sa označuje jedlo Restované paradajky s vajcami?: Xihongshi chao jidan, Restované paradajky s vajcami, Čínske paradajky s miešanými vajcami.