Kust Tomati-muna wokipraad pärit on?

Tomati-muna wokipraad – päritoluriik: Hiina.

Millest Tomati-muna wokipraad koosneb?

Muna, tomat, taimeõli, suhkur, sool, talisibul.

Tomati-muna wokipraad

Kodune hiina roog, kus pehmelt kuumutatud munad praetakse küpsete tomatikiilude seas, tavaliselt maitsestatuna väikese suhkru ja soolaga. Serveeritakse riisi kõrvale.

Tuntud ka kui: Xihongshi chao jidan · Tomati ja munad wokis praetuna · Hiina tomati-munaroog

Allergeenid ja deklaratsioonid

Sisaldab

Muna

Sisaldab mune ja munatooteid

See kirjeldab klassikalist retsepti, et teaksite, mida küsida. See ei ole ühegi konkreetse köögi deklaratsioon – retseptid ja tarnijad erinevad ning ainult restoran saab öelda, mis on tema serveeritavas roas.

Üksikasjalikult

Tomati-muna wokipraad (西红柿炒鸡蛋) on kodune hiina roog, mis koosneb pehmetest praetud munadest ja tomatikiiludest, valmistatuna vokipannil.

Mis see tegelikult on

Munad klopitakse kokku näpuotsatäie soolaga ning valatakse kuumale õlile, kus need moodustavad suured pehmed tükid ja eemaldatakse seejärel pannilt. Küpsed tomatid lõigatakse kiiludeks ja keedetakse, kuni need pehmenevad ja eraldavad mahla. Seejärel lisatakse munad tagasi koos väikese suhkru, soola ja sageli rohelise sibulaga. Kaste on tomatimahl, mida muna veidi paksendab; klassikalises versioonis ei lisata hautist ega tärklist.

See on igapäevase hiina köögi põhitoit ning seda serveeritakse mõnikord ühe roana mitme roa seas koos riisiga. Tavalisest munaroast erineb see magushappelise tomativedeliku ja kiilutud tomati poolest. Nuudlitele mõeldud tomatikastmest erineb ta selle poolest, et roa põhiosa moodustavad munad.

Kuidas seda serveeritakse

Serveeritakse kuumana jagatud vaagnal koos aurutatud valge riisiga.
Süüakse ühe mitmest kodusest roast pereeine ajal.
Kaste valatakse riisile või süüakse koos sellega.

Kuidas see menüüsse kirja panna

Nimeta see tomati-muna wokipraadiks, loetledes koostisosadena munad ja tomati.
Märgi allergeenide loendisse MUNAD; klassikalises versioonis muid levinud allergeene ei ole.
Märgi, kas roog on valmistatud suhkruga, sest magushappeline tasakaal on klassikalise roa osa.
Variandid: mõni köök lisab rohelist sibulat või kasutab vähem suhkrut; ütle seda, kui roog on valmistatud ilma munata.

Tüüpilised koostisosad

Pange see oma menüüsse Menuellaga

Korduma kippuvad küsimused

Mis on Tomati-muna wokipraad?: Kodune hiina roog, kus pehmelt kuumutatud munad praetakse küpsete tomatikiilude seas, tavaliselt maitsestatuna väikese suhkru ja soolaga. Serveeritakse riisi kõrvale.
Kust Tomati-muna wokipraad pärit on?: Tomati-muna wokipraad – päritoluriik: Hiina.
Millest Tomati-muna wokipraad koosneb?: Muna, tomat, taimeõli, suhkur, sool, talisibul.
Milliseid allergeene sisaldab Tomati-muna wokipraad?: Sisaldab mune ja munatooteid.
Mis veel on Tomati-muna wokipraad nimi?: Xihongshi chao jidan, Tomati ja munad wokis praetuna, Hiina tomati-munaroog.