Iš kur kilęs Pomidorai su kiaušiniais?

Pomidorai su kiaušiniais — kilmės šalis: Kinija.

Iš ko gaminamas Pomidorai su kiaušiniais?

Kiaušinis, pomidoras, augalinis aliejus, cukrus, druska, svogūnų laiškai.

Pomidorai su kiaušiniais

Namuose gaminamas kinų patiekalas: švelniai išmaišyti kiaušiniai skrudinami su prinokusių pomidorų skiltelėmis, paprastai pabaigiama šiek tiek cukraus ir druskos. Patiekiama su ryžiais.

Taip pat žinomas kaip: Xihongshi chao jidan · Skrudinti pomidorai su kiaušiniais · Kinietiški pomidorai su maišytais kiaušiniais

Alergenai ir deklaracijos

Sudėtyje yra

Kiaušiniai

Sudėtyje yra kiaušinių ir jų produktų

Čia aprašomas klasikinis receptas, kad žinotumėte, ko klausti. Tai nėra deklaracija jokiai konkrečiai virtuvei — receptai ir tiekėjai skiriasi, ir tik restoranas gali pasakyti, kas yra jo patiekiamame patiekale.

Išsamiau

Pomidorai su kiaušiniais (西红柿炒鸡蛋) – namuose gaminamas kinų patiekalas: švelniai išmaišyti kiaušiniai keptuvėje (wok) kepami su pomidorų skiltelėmis.

Kas tai iš tikrųjų

Kiaušiniai išplakami su žiupsneliu druskos ir supilami į karštą aliejų, tada sustingsta dideliais minkštais gabalėliais ir išimami iš keptuvės. Prinokę pomidorai supjaustomi skiltelėmis ir kepami, kol suminkštėja ir išskiria sultis, tada vėl sugrąžinami kiaušiniai su šiek tiek cukraus, druskos ir dažnai svogūnų laiškų. Padažas – pomidorų sultys, šiek tiek sutirštintos kiaušiniu; klasikinėje versijoje sultinys ar krakmolas nepridedami.

Tai kasdienės kinų virtuvės pagrindas, kartais patiekiamas kaip vienas iš kelių patiekalų su ryžiais. Nuo paprastų plaktų kiaušinių patiekalo jis skiriasi saldžiai rūgščiu pomidorų skysčiu ir skiltelėmis pjaustytais pomidorais, o nuo pomidorų padažų makaronams – tuo, kad pagrindinė patiekalo dalis yra kiaušiniai.

Kaip jis patiekiamas

Patiekiama karštas, bendrame lėkštėje su garuose virtais baltais ryžiais.
Valgoma kaip vienas iš kelių namuose gaminamų patiekalų šeimos vakarienėje.
Padažas užpilamas ant ryžių arba valgomas kartu su jais.

Kaip įrašyti į meniu

Įvardykite kaip pomidorai su kiaušiniais (skrudinti keptuvėje), nurodydami kiaušinius ir pomidorus kaip du pagrindinius ingredientus.
Alergenų sąraše pažymėkite KIAUŠINIAI; klasikinėje versijoje kitų dažnų alergenų nėra.
Nurodykite, ar patiekalas gaminamas su cukrumi, nes saldaus ir rūgštaus balanso yra klasikinio patiekalo dalis.
Variantai: kai kur virtuvėse dedama svogūnų laiškų arba naudojama mažiau cukraus; jei patiekalas gaminamas be kiaušinių, tai nurodykite.

Būdingi ingredientai

Įtraukite tai į savo meniu su „Menuella“

Dažniausiai užduodami klausimai

Kas yra Pomidorai su kiaušiniais?: Namuose gaminamas kinų patiekalas: švelniai išmaišyti kiaušiniai skrudinami su prinokusių pomidorų skiltelėmis, paprastai pabaigiama šiek tiek cukraus ir druskos. Patiekiama su ryžiais.
Iš kur kilęs Pomidorai su kiaušiniais?: Pomidorai su kiaušiniais — kilmės šalis: Kinija.
Iš ko gaminamas Pomidorai su kiaušiniais?: Kiaušinis, pomidoras, augalinis aliejus, cukrus, druska, svogūnų laiškai.
Kokių alergenų yra Pomidorai su kiaušiniais?: Sudėtyje yra kiaušinių ir jų produktų.
Kaip dar vadinamas Pomidorai su kiaušiniais?: Xihongshi chao jidan, Skrudinti pomidorai su kiaušiniais, Kinietiški pomidorai su maišytais kiaušiniais.