საიდან მოდის პომიდორი და კვერცხი ტაფაზე?

პომიდორი და კვერცხი ტაფაზე — წარმოშობის ქვეყანა: China.

რისგან მზადდება პომიდორი და კვერცხი ტაფაზე?

Კვერცხი, პომიდორი, მცენარეული ზეთი, შაქარი, მარილი, მწვანე ხახვი.

პომიდორი და კვერცხი ტაფაზე

ჩინური ოჯახური კერძი: რბილად გამომცხვარი კვერცხი მწიფე პომიდვრის ნაჭრებთან ერთად, ჩვეულებრივ მცირე შაქრითა და მარილით დაგემოვნებული. ბრინჯთან მიირთმევენ.

ასევე ცნობილია როგორც: Xihongshi chao jidan · ტაფაზე შემწვარი პომიდორი და კვერცხი · ჩინური პომიდვრიანი გახეხილი კვერცხი

ალერგენები და დეკლარაციები

შეიცავს

კვერცხი

შეიცავს კვერცხს და მისგან დამზადებულ პროდუქტებს

ეს აღწერს კლასიკურ რეცეპტს, რათა იცოდეთ, რა უნდა ჰკითხოთ. ეს არ არის დეკლარაცია რომელიმე კონკრეტული სამზარეულოსთვის — რეცეპტები და მომწოდებლები განსხვავდება და მხოლოდ რესტორანს შეუძლია გითხრათ, რა შედის მის მიერ მიწოდებულ კერძში.

დეტალურად

პომიდორი და კვერცხი ტაფაზე (西红柿炒鸡蛋) არის ჩინური ოჯახური კერძი, რომელიც მზადდება ვოკში რბილად გამომცხვარი კვერცხისა და პომიდვრის ნაჭრებისგან.

სინამდვილეში რა არის

კვერცხს მარილის ნიპურით ვაზელთ და ცხელ ზეთში ვასხამთ. შემდეგ მას დიდ, რბილ ნაჭუჭებად ვაყალიბებთ და ვოკიდან ვიღებთ. მწიფე პომიდორს ნაჭრებად ვჭრით და ვამზადებთ, სანამ არ დარბილდება და წვენს არ გამოყოფს. შემდეგ კვერცხს უბრუნებთ ტაფაში, მცირე შაქარს, მარილს და ხშირად მწვანე ხახვს ვამატებთ. სოუსი არის პომიდვრის წვენი, რომელსაც კვერცხი ოდნავ ასქელებს. კლასიკურ ვერსიაში დამატებითი ბულიონი ან სახამებელი არ გამოიყენება.

ეს ჩინური ყოველდღიური სამზარეულოს ერთ-ერთი ძირითადი კერძია და ზოგჯერ რამდენიმე კერძთან ერთად, ბრინჯთან მიირთმევენ. ის განსხვავდება უბრალო შემწვარი კვერცხისგან ტკბილ-მჟავე პომიდვრის სითხითა და ნაჭრებად დაჭრილი პომიდვრით, ხოლო ნუდლისთვის განკუთვნილი პომიდვრის სოუსებისგან იმით, რომ კერძის ძირითადი მასა კვერცხია.

როგორ მიირთმევენ

ცხელს ემსახურებიან საერთო ლანგარზე, მოხარშულ თეთრ ბრინჯთან ერთად.
ოჯახურ სადილზე მიირთმევენ, როგორც რამდენიმე სახლის კერძიდან ერთ-ერთს.
სოუსს ბრინჯზე ასხამენ ან მასთან ერთად მიირთმევენ.

როგორ ჩავწეროთ მენიუში

დაასახელეთ როგორც პომიდორი და კვერცხი ტაფაზე, ორი ინგრედიენტის მითითებით: კვერცხი და პომიდორი.
ალერგენების სიაში აღნიშნეთ კვერცხი. კლასიკურ ვერსიაში სხვა გავრცელებული ალერგენები არ არის.
მიუთითეთ, მზადდება თუ არა შაქრით, რადგან ტკბილ-მჟავე ბალანსი კლასიკური კერძის ნაწილია.
ვარიანტები: ზოგ სამზარეულოში მწვანე ხახვს ამატებენ ან ნაკლებ შაქარს იყენებენ. თუ კერძი კვერცხის გარეშე მზადდება, ეს უნდა აღინიშნოს.

ტიპური ინგრედიენტები

დაამატეთ თქვენს მენიუში Menuella-ით

ხშირად დასმული კითხვები

რა არის პომიდორი და კვერცხი ტაფაზე?: ჩინური ოჯახური კერძი: რბილად გამომცხვარი კვერცხი მწიფე პომიდვრის ნაჭრებთან ერთად, ჩვეულებრივ მცირე შაქრითა და მარილით დაგემოვნებული. ბრინჯთან მიირთმევენ.
საიდან მოდის პომიდორი და კვერცხი ტაფაზე?: პომიდორი და კვერცხი ტაფაზე — წარმოშობის ქვეყანა: China.
რისგან მზადდება პომიდორი და კვერცხი ტაფაზე?: Კვერცხი, პომიდორი, მცენარეული ზეთი, შაქარი, მარილი, მწვანე ხახვი.
რომელ ალერგენებს შეიცავს პომიდორი და კვერცხი ტაფაზე?: შეიცავს კვერცხს და მისგან დამზადებულ პროდუქტებს.
რა სხვა სახელით არის ცნობილი პომიდორი და კვერცხი ტაფაზე?: Xihongshi chao jidan, ტაფაზე შემწვარი პომიდორი და კვერცხი, ჩინური პომიდვრიანი გახეხილი კვერცხი.