Iš kur kilęs Buss Up Shut?

Buss Up Shut — kilmės šalis: Trinidadas ir Tobagas.

Iš ko gaminamas Buss Up Shut?

Miltai, kepimo milteliai, vanduo, druska.

Kaip tariama Buss Up Shut?

Buss Up Shut (anglų, Trinidadas ir Tobagas) tariama /bʌs ʌp ʃʌt/.

Buss Up Shut

Tarimas (IPA) /bʌs ʌp ʃʌt/

Traški, keptuvėje kepta trinidadiška rōti duona iš kvietinių miltų, kepimo miltelių, vandens ir druskos, plėšoma gabalėliais ir patiekiama su kariu.

Taip pat žinomas kaip: Buss-up-shut · Bust up shut · Buss up shut roti

Alergenai ir deklaracijos

Sudėtyje yra

Grūdai (glitimas)

Kviečiai

Sudėtyje yra javų, kuriuose yra glitimo, ir jų produktų

Čia aprašomas klasikinis receptas, kad žinotumėte, ko klausti. Tai nėra deklaracija jokiai konkrečiai virtuvei — receptai ir tiekėjai skiriasi, ir tik restoranas gali pasakyti, kas yra jo patiekiamame patiekale.

Išsamiau

Buss up shut – tai traški, keptuvėje kepta trinidadiška plokščiosios duonos rūšis, plėšoma gabalėliais ir patiekiama su kariu. Tai kasdienė Trinidado ir Tobago duona, priklausanti rōti duonų šeimai, kurios kepamos visoje Karibų regione ir Pietų Azijoje. Tačiau ją patiekia suplėšytą, o ne suvyniotą aplink įdarą.

Kas tai iš tikrųjų

Paprasti kvietiniai miltai sumaišomi su kepimo miltelių, druskos ir vandens į minkštą tešlą, pailsimi, tada padalijami ir iškočiojami į plokščius paplotėlius. Tešla kepama karštoje keptuvėje, kol paburbuliuoja ir dėmėtai paruduoja. Kepimo metu pridedama riebalų, kad sluoksniai atsiskirtų ir taptų traškūs. Iškepusi duona suplėšoma į nelygius gabalus, o karis užpilamas ant jos arba patiekiamas šalia.

Buss up shut nėra karis. Duonoje nėra jokios mėsos ar žuvies, tačiau ji kepama riebaluose, todėl klauskite, ar tai aliejus, ar ghi (išlydytas sviestas).

Kaip jis patiekiamas

Karšta iš keptuvės, suplėšyta gabalėliais ant lėkštės, o karis užpilamas ant jos arba patiekiamas šalia.
Valgoma rankomis, karis semiamas suplėšytais duonos gabalėliais.
Dažnai valgoma pusryčiams arba kaip pagrindinis patiekalas, o įprastas palydovas – avinžirnių (channa) ir bulvių karis.

Kaip įrašyti į meniu

Duoną nurodykite kaip kvietinių miltų plokščiąją duoną, o karį įvardykite atskirai, nurodydami baltymą, pavyzdžiui, vištieną, ožieną, jautieną ar avinžirnius.
Pažymėkite glitimą. Jei virtuvė duoną kepa ghi, į alergenų eilutę įrašykite pieną.
Nurodykite, ar duona parduodama paprasta, ar su kariu, nes tai skirtingi produktai su skirtingomis kainomis.
Pasakykite, kaip duona kepama, kad svečiai žinotų, ar ji kepta aliejuje, ar ghi.

Būdingi ingredientai

Įtraukite tai į savo meniu su „Menuella“

Dažniausiai užduodami klausimai

Kas yra Buss Up Shut?: Traški, keptuvėje kepta trinidadiška rōti duona iš kvietinių miltų, kepimo miltelių, vandens ir druskos, plėšoma gabalėliais ir patiekiama su kariu.
Iš kur kilęs Buss Up Shut?: Buss Up Shut — kilmės šalis: Trinidadas ir Tobagas.
Iš ko gaminamas Buss Up Shut?: Miltai, kepimo milteliai, vanduo, druska.
Kokių alergenų yra Buss Up Shut?: Sudėtyje yra javų, kuriuose yra glitimo, ir jų produktų.
Kaip dar vadinamas Buss Up Shut?: Buss-up-shut, Bust up shut, Buss up shut roti.
Kaip tariama Buss Up Shut?: Buss Up Shut (anglų, Trinidadas ir Tobagas) tariama /bʌs ʌp ʃʌt/. Bakstelėkite garsiakalbį šalia pavadinimo, kad išgirstumėte.