No kurienes cēlies Buss Up Shut?

Buss Up Shut — izcelsmes valsts: Trinidāda un Tobāgo.

No kā gatavots Buss Up Shut?

Milti, cepamais pulveris, ūdens, sāls.

Kā izrunā Buss Up Shut?

Buss Up Shut (angļu, Trinidāda un Tobāgo) izrunā /bʌs ʌp ʃʌt/.

Buss Up Shut

Izruna (IPA) /bʌs ʌp ʃʌt/

Plāna, pannā cepta trinidādiešu roti no miltiem, cepamā pulvera, ūdens un sāls, saplēsta gabalos un pasniegta ar kariju.

Pazīstams arī kā: Buss-up-shut · Bust up shut · Buss up shut roti

Alergēni un deklarācijas

Satur

Graudaugi (glutēns)

Kvieši

Satur graudaugus, kas satur lipekli, un to izstrādājumus

Tas apraksta klasisko recepti, lai jūs zinātu, par ko jautāt. Tā nav deklarācija nevienai konkrētai virtuvei — receptes un piegādātāji atšķiras, un tikai restorāns var pateikt, kas ir tā pasniegtajā ēdienā.

Detalizēti

Buss up shut ir plāna trinidādiešu maize, pannā cepta un saplēsta gabalos, pasniegta ar kariju. Tā ir ikdienas maize Trinidādā un Tobāgo, un tā pieder roti maizes ģimenei, ko cep visā Karību reģionā un Dienvidāzijā, taču to pasniedz saplēstu, nevis satītu ap pildījumu.

Kas tas patiesībā ir

Parastie kviešu milti tiek samaisīti ar cepamo pulveri, sāli un ūdeni mīkstā mīklā, atstāti atpūsties, pēc tam sadalīti un izvelti plāni. Mīklu cep karstā pannā, līdz tā sabriest un iegūst brūnus plankumus, cepšanas laikā pievienojot taukus, lai slāņi atdalītos un kļūtu viegli un plāni. Pēc cepšanas maizi saplēš nelīdzenos gabalos, un karijs tiek uzliets virsū vai pasniegts blakus.

Buss up shut nav karijs. Maizē nav pašas gaļas vai zivs, bet to cep taukā, tāpēc jautājiet, vai tas ir eļļa vai ghee.

Kā to pasniedz

Karsta no pannas, saplēsta gabalos uz šķīvja, ar kariju uzlietu virsū vai pasniegtu blakus.
Ēd ar rokām, karija mērci ņemot ar saplēsto maizi.
Bieži ēd brokastīs vai kā pamatēdienu, parasti kopā ar kikiriku pupiņu (channa) un kartupeļu kariju.

Kā to norādīt ēdienkartē

Nosauciet maizi kā plānu kviešu miltu maizi, bet karij norādiet atsevišķi ar tā olbaltumvielu avotu, piemēram, vista, kaza, liellopa gaļa vai kikiriku pupiņas.
Norādiet kviešus. Ja virtuvē maizi cep ghee, alergēnu rindā pievienojiet pienu.
Norādiet, vai maize tiek pasniegta atsevišķi vai kopā ar kariju, jo tie ir atšķirīgi ēdieni ar atšķirīgām cenām.
Pateiciet, kā maize tiek cepta, lai viesi zinātu, vai tā cepta eļļā vai ghee.

Tipiskās sastāvdaļas

Pievienojiet to savai ēdienkartei ar Menuella

Biežāk uzdotie jautājumi

Kas ir Buss Up Shut?: Plāna, pannā cepta trinidādiešu roti no miltiem, cepamā pulvera, ūdens un sāls, saplēsta gabalos un pasniegta ar kariju.
No kurienes cēlies Buss Up Shut?: Buss Up Shut — izcelsmes valsts: Trinidāda un Tobāgo.
No kā gatavots Buss Up Shut?: Milti, cepamais pulveris, ūdens, sāls.
Kādus alergēnus satur Buss Up Shut?: Satur graudaugus, kas satur lipekli, un to izstrādājumus.
Kā vēl dēvē Buss Up Shut?: Buss-up-shut, Bust up shut, Buss up shut roti.
Kā izrunā Buss Up Shut?: Buss Up Shut (angļu, Trinidāda un Tobāgo) izrunā /bʌs ʌp ʃʌt/. Pieskarieties skaļrunim blakus nosaukumam, lai noklausītos.