Döner Kebab
Carne sazonada asada en un asador vertical, cortada en lonchas finas y servida en pan plano, en durum o en plato con ensalada y salsa.
Datos rápidos
- Cocina
- Turca
- Origen
- Turquía; popularizado en Alemania como bocadillo döner
- También conocido como
- Döner, Dürüm, Gyros (afín), Shawarma (afín)
- Dieta
- contiene gluten
- opción halal
Ingredientes típicos
- ternera, pollo o cordero marinado
- pan plano o pita
- ensalada
- cebolla
- salsas de ajo y guindilla
Preguntas frecuentes
- ¿Qué es Döner Kebab?
- El döner kebab es carne — normalmente ternera, pollo o cordero — marinada, apilada en un alto asador vertical y asada mientras gira, luego cortada en lonchas finas al momento. Se sirve de tres formas principales: en un pan plano doblado (el döner alemán clásico), enrollada en un fino pan yufka (durum), o en plato con arroz o patatas. Ensalada, cebolla y salsa de ajo o guindilla lo acompañan. Muchos locales usan carne halal; las versiones de pollo y mixtas son comunes. En una carta, indica la carne y el formato (pan, durum o plato) para que los clientes sepan exactamente qué piden.
- ¿De dónde viene Döner Kebab?
- Turquía; popularizado en Alemania como bocadillo döner.
- ¿De qué está hecho Döner Kebab?
- Ternera, pollo o cordero marinado, pan plano o pita, ensalada, cebolla, salsas de ajo y guindilla.
- ¿Cómo se conoce también Döner Kebab?
- Döner, Dürüm, Gyros (afín), Shawarma (afín).
Platos relacionados
Lahmacun
Un pan plano muy fino y crujiente horneado con una fina capa de carne picada especiada — a menudo llamado «pizza turca», aunque no lleva queso y se come enrollado, no en porciones.
PideUn pan plano turco con forma de barca, con los bordes doblados alrededor de un relleno — queso, carne picada, sucuk o huevo — horneado en horno de piedra.
FalafelBolas o tortitas fritas de garbanzos (o habas) y hierbas — crujientes por fuera, tiernas por dentro y veganas por naturaleza.