Döner Kebab
Carne speziata cotta su uno spiedo verticale, tagliata a fette sottili e servita nella focaccia, in un wrap o nel piatto con insalata e salsa.
In breve
- Cucina
- Turca
- Origine
- Turchia; diffuso in Germania come panino döner
- Noto anche come
- Döner, Dürüm, Gyros (affine), Shawarma (affine)
- Dieta
- contiene glutine
- opzione halal
Ingredienti tipici
- vitello, pollo o agnello marinato
- focaccia o pita
- insalata
- cipolla
- salse all'aglio e al peperoncino
Domande frequenti
- Che cos'è Döner Kebab?
- Il döner kebab è carne — di solito vitello, pollo o agnello — marinata, impilata su un alto spiedo verticale e arrostita mentre gira, poi tagliata a fette sottili al momento. Si serve in tre modi principali: in una tasca di focaccia ripiegata (il classico döner tedesco), arrotolata in una sottile focaccia yufka (dürüm), o nel piatto con riso o patatine. Insalata, cipolle e salsa all'aglio o al peperoncino l'accompagnano. Molti locali usano carne halal; le versioni al pollo e miste sono comuni. Sul menu, indica la carne e il formato (focaccia, wrap o piatto) così i clienti sanno esattamente cosa ordinano.
- Da dove viene Döner Kebab?
- Turchia; diffuso in Germania come panino döner.
- Di cosa è fatto Döner Kebab?
- Vitello, pollo o agnello marinato, focaccia o pita, insalata, cipolla, salse all'aglio e al peperoncino.
- Come viene chiamato anche Döner Kebab?
- Döner, Dürüm, Gyros (affine), Shawarma (affine).
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