Döner Kebab
Gewürztes Fleisch vom senkrechten Drehspieß, in dünnen Scheiben abgeschnitten und im Fladenbrot, als Dürüm-Wrap oder als Teller mit Salat und Sauce serviert.
Auf einen Blick
- Küche
- Türkisch
- Herkunft
- Türkei; als Döner-Sandwich in Deutschland populär geworden
- Auch bekannt als
- Döner, Dürüm, Gyros (verwandt), Shawarma (verwandt)
- Ernährung
- enthält Gluten
- Halal-Variante
Typische Zutaten
- mariniertes Kalb-, Hähnchen- oder Lammfleisch
- Fladenbrot
- Salat
- Zwiebeln
- Knoblauch- und Chilisaucen
Häufige Fragen
- Was ist Döner Kebab?
- Döner Kebab ist Fleisch — meist Kalb, Hähnchen oder Lamm — mariniert, auf einen hohen senkrechten Spieß gesteckt und beim Drehen gegart, dann frisch in dünne Scheiben geschnitten. Serviert wird es auf drei Arten: im aufgeklappten Fladenbrot (der klassische deutsche Döner), im dünnen Yufka-Wrap (Dürüm) oder als Teller mit Reis oder Pommes. Salat, Zwiebeln und Knoblauch- oder Chilisauce gehören dazu. Viele Läden verwenden Halal-Fleisch; Hähnchen- und gemischte Varianten sind üblich. Nennen Sie auf der Karte Fleischsorte und Form (Brot, Wrap oder Teller), damit Gäste genau wissen, was sie bestellen.
- Woher kommt Döner Kebab?
- Türkei; als Döner-Sandwich in Deutschland populär geworden.
- Woraus besteht Döner Kebab?
- Mariniertes Kalb-, Hähnchen- oder Lammfleisch, Fladenbrot, Salat, Zwiebeln, Knoblauch- und Chilisaucen.
- Wie wird Döner Kebab noch genannt?
- Döner, Dürüm, Gyros (verwandt), Shawarma (verwandt).
Verwandte Gerichte
Lahmacun
Ein hauchdünnes, knuspriges Fladenbrot mit würzigem Hackfleischbelag — oft „türkische Pizza“ genannt, obwohl es keinen Käse hat und gerollt gegessen wird.
PideEin bootsförmiges türkisches Fladenbrot mit hochgeklappten Rändern um eine Füllung — Käse, Hackfleisch, Sucuk oder Ei — aus dem Steinofen.
FalafelFrittierte Bällchen oder Taler aus pürierten Kichererbsen (oder Favabohnen) und Kräutern — außen knusprig, innen weich und von Natur aus vegan.