Döner Kebap nereden gelir?

Döner Kebap — köken ülke: Türkiye.

Döner Kebap nelerden yapılır?

Dana eti, dana eti, tavuk, kuzu eti, yufka ekmeği, salata, soğan, sarımsak sosu, acı sos.

Döner Kebap hangi alerjenleri içerir?

Tahıl ve gluten içeren ürünler içerir. Süt ve süt ürünleri (laktoz dâhil) içerir.

Döner Kebap nasıl telaffuz edilir?

Döner kebap (Türkçe) /dœˈneɾ kebap/ şeklinde telaffuz edilir.

Döner Kebap

IPA telaffuzu /dœˈneɾ kebap/

Dikey şişte pişen, ince dilimlenip yassı ekmek, dürüm ya da salata ve soslu porsiyon olarak servis edilen baharatlı et.

Diğer adları: Döner · Dürüm

Alerjenler ve bildirimler

İçerir

Tahıl (gluten)

Buğday

Tahıl ve gluten içeren ürünler içerir

Süt (laktaz dahil)

Süt ve süt ürünleri (laktoz dâhil) içerir

Bu, klasik tarifi anlatır; neyi soracağınızı bilin diye. Belirli bir mutfak için beyan değildir — tarifler ve tedarikçiler değişir, servis edilen yemekte ne olduğunu yalnızca restoran bilir.

Ayrıntılar

Döner kebap, dikey şişte pişirilip sipariş üzerine ince dilimlenen baharatlı ettir. Döner Türkçede "dönen" demektir. Yemek Türk kökenlidir, ama elde yenen hızlı bir öğün olarak ekmek arası döner 1970'lerde Almanya'da yaygınlaştı ve bugün ülkenin en çok yenen sokak lezzetlerinden biridir.

Aslında nedir

İnce marine et katmanları — çoğunlukla dana, tavuk ya da kuzu — yüksek bir şişe koni biçiminde dizilir. Şiş ısı kaynağının önünde dönerken dış yüzey pişer ve ince, kıtır dilimler halinde kesilir.

Nasıl servis edilir

Ekmek arası — klasik: et, salata, soğan ve sosla katlanmış yassı ekmek.
Dürüm — ince yufkaya sarılı.
Porsiyon — pilav ya da patates ve salatayla.

Sarımsaklı, otlu ve acı soslar her zamanki eşlikçilerdir.

Akraba, ama aynı değil: Gyros ve şavurma da şişten kesilen ettir, ancak ayrı yemeklerdir; dönerin başka adı değildir. Ekmek arası döner 1970'lerde Almanya'da yayıldı; onu tam olarak kimin icat ettiği kesin değildir. Et dana, buzağı, kuzu, tavuk ya da karışık olabilir; bir porsiyon tek tür ekmekle (yassı ekmek ya da pide tipi) gelir, ikisiyle birden değil. Alerjenler: Yoğurtlu soslu klasik döner buğday (ekmek) ve süt (yoğurtlu sos) içerir. Susamlı ekmek susam, mayonezli soslar yumurta, hardallı soslar hardal ekler. Her dönerde süt yoktur.

Menüye nasıl yazılır

Eti (dana, tavuk, kuzu ya da karışık) ve helal olup olmadığını belirtin.
Biçimi açıkça yazın: ekmek arası, dürüm ya da porsiyon.
Sosları listeleyin ve misafirlerin seçmesine izin verin — en çok önem verdikleri ayrıntı budur.

Tipik malzemeler

Menuella ile menünüze ekleyin

Sıkça sorulan sorular

Döner Kebap nedir?: Dikey şişte pişen, ince dilimlenip yassı ekmek, dürüm ya da salata ve soslu porsiyon olarak servis edilen baharatlı et.
Döner Kebap nereden gelir?: Döner Kebap — köken ülke: Türkiye.
Döner Kebap nelerden yapılır?: Dana eti, dana eti, tavuk, kuzu eti, yufka ekmeği, salata, soğan, sarımsak sosu, acı sos.
Döner Kebap hangi alerjenleri içerir?: Tahıl ve gluten içeren ürünler içerir. Süt ve süt ürünleri (laktoz dâhil) içerir.
Döner Kebap başka hangi adlarla bilinir?: Döner, Dürüm.
Döner Kebap nasıl telaffuz edilir?: Döner kebap (Türkçe) /dœˈneɾ kebap/ şeklinde telaffuz edilir. Dinlemek için yemeğin adının yanındaki hoparlöre dokunun.