Döner Kebap
Dikey şişte pişen, ince dilimlenip yassı ekmek, dürüm ya da salata ve soslu porsiyon olarak servis edilen baharatlı et.
Özet bilgiler
- Mutfak
- Türk
- Köken
- Türkiye; döner sandviç olarak Almanya'da yaygınlaştı
- Diğer adları
- Döner, Dürüm, Gyros (benzer), Shawarma (benzer)
- Beslenme
- gluten içerir
- helal seçeneği
Tipik malzemeler
- marine dana, tavuk ya da kuzu
- yassı ekmek ya da pide
- salata
- soğan
- sarımsaklı ve acı soslar
Sıkça sorulan sorular
- Döner Kebap nedir?
- Döner kebap, marine edilip yüksek bir dikey şişe dizilen, dönerken pişen ve sipariş üzerine ince dilimlenen ettir — genellikle dana, tavuk ya da kuzu. Üç ana biçimde servis edilir: katlanmış yassı ekmek arasında (klasik Alman döneri), ince yufkaya sarılı (dürüm) ya da pilav veya patatesle porsiyon olarak. Yanında salata, soğan ve sarımsaklı ya da acı sos gelir. Birçok yer helal et kullanır; tavuklu ve karışık çeşitler yaygındır. Menüde eti ve biçimi (ekmek arası, dürüm ya da porsiyon) belirtin ki misafirler tam olarak ne sipariş ettiğini bilsin.
- Döner Kebap nereden gelir?
- Türkiye; döner sandviç olarak Almanya'da yaygınlaştı.
- Döner Kebap nelerden yapılır?
- Marine dana, tavuk ya da kuzu, yassı ekmek ya da pide, salata, soğan, sarımsaklı ve acı soslar.
- Döner Kebap başka hangi adlarla bilinir?
- Döner, Dürüm, Gyros (benzer), Shawarma (benzer).
İlgili yemekler
Lahmacun
İnce ve kıtır bir hamurun üzerine baharatlı kıyma sürülerek pişirilen yassı ekmek — çoğu zaman "Türk pizzası" denir ama peyniri yoktur ve dilimlenmeden, dürülerek yenir.
PideKenarları bir dolgunun etrafına kıvrılmış kayık biçiminde bir Türk pidesi — peynir, kıyma, sucuk ya da yumurta — taş fırında pişer.
FalafelNohut (ya da bakla) ve otlardan yapılan kızarmış köfte ya da köftecikler — dışı kıtır, içi yumuşak ve doğal olarak vegan.