Bratwurst
Salchicha alemana de cerdo picado (o ternera), asada a la parrilla o a la plancha y servida típicamente en un panecillo crujiente con mostaza.
Datos rápidos
- Cocina
- Alemana
- Origen
- Alemania (especialmente Núremberg y Turingia)
- También conocido como
- salchicha alemana, Rostbratwurst
- Dieta
- contiene cerdo
Ingredientes típicos
- cerdo picado
- mejorana
- alcaravea o nuez moscada
- panecillo
- mostaza
Preguntas frecuentes
- ¿Qué es Bratwurst?
- La bratwurst es una salchicha alemana de cerdo picado (a veces ternera), sazonada con especias como la mejorana, la alcaravea o la nuez moscada, y asada a la parrilla o a la plancha. Las versiones regionales varían: las pequeñas salchichas de Núremberg se asan de tres en tres, mientras que las de Turingia son largas y de textura más gruesa. Se sirve normalmente en un panecillo crujiente con mostaza, o en plato con chucrut y ensalada de patata. En la carta, indica el estilo regional y la mostaza, y señala que es de cerdo.
- ¿De dónde viene Bratwurst?
- Alemania (especialmente Núremberg y Turingia).
- ¿De qué está hecho Bratwurst?
- Cerdo picado, mejorana, alcaravea o nuez moscada, panecillo, mostaza.
- ¿Cómo se conoce también Bratwurst?
- Salchicha alemana, Rostbratwurst.
Platos relacionados
Currywurst
Un clásico de la comida callejera de Berlín — salchicha de cerdo frita, cortada en rodajas y bañada en una especiada salsa de kétchup con curry, espolvoreada con curry en polvo.
BrezelEl clásico pretzel alemán en forma de nudo y cocido en lejía — oscuro, brillante y salado por fuera, tierno por dentro; se sirve solo, con mantequilla o junto a una Weisswurst.