บราทเวิร์สต์

บราทเวิร์สต์เป็นไส้กรอกเยอรมันที่พบตามตลาด สนามฟุตบอลและตลาดคริสต์มาส มักย่างแล้วใส่ขนมปังพร้อมมัสตาร์ด

จริง ๆ แล้วคืออะไร

บดหมูหรือเนื้อลูกวัวกับเกลือ พริกไทย มาจอแรม เมล็ดยี่หร่าหรือเครื่องเทศเฉพาะภูมิภาค ยัดลงในไส้แล้วนำไปย่างหรือทอดจนด้านนอกมีสีและด้านในสุก

สูตรและความละเอียดของเนื้อแตกต่างกันตามแคว้น ไส้กรอกควรสุกทั่วโดยไม่ทำให้ไส้แตก

เสิร์ฟอย่างไร

เสิร์ฟในขนมปังกับมัสตาร์ด หรือวางบนจานกับกะหล่ำดองและมันฝรั่ง

เขียนลงในเมนูอย่างไร

แจ้งว่ามีหมูหรือเนื้อลูกวัว ตรวจมัสตาร์ดและข้าวสาลีในขนมปัง

ส่วนผสม สารก่อภูมิแพ้ และข้อมูลด้านอาหารที่ระบุไว้เป็นข้อมูลของสูตรอาหารทั่วไป ไม่ใช่คำรับรองที่มีผลผูกพันสำหรับร้านอาหารใดโดยเฉพาะ สูตรอาหาร ขนาดที่เสิร์ฟ และผลิตภัณฑ์ที่ใช้อาจแตกต่างกันได้