Objavte Menuella
Objavovať
Kolegovia z reštaurácie a šéfkuchár v svetlej modernej kuchyni. Ukážka, ako Menuella pomáha reštauráciám rýchlo začať s asistovaným nastavením a profesionálnou prezentáciou pripravenou pre hostí.Začnite rýchloSpustenie za pár dní.Dvaja kolegovia sa usmievajú pri spoločnom prezeraní tabletu v elegantnej reštaurácii — symbol plynulého prechodu na Menuella s podporou pri zaškolení.Pre vašu reštauráciuVytvorené pre váš typ prevádzky.Sebavedomá manažérka s kučeravými ryšavými vlasmi a tetovaniami stojí v dokonale usporiadanej burgerovej reštaurácii a na tablete spravuje synchronizované prevádzky reťazca — ukážka riešenia Menuella.Reťazce a skupiny reštauráciíJeden systém pre každú prevádzku.

Digitálna prezentácia a viditeľnosť

Prevádzka a nástroje pre obsluhu

Skúsenosti hostí a vernostný program

Priame objednávky a tržby

Ekosystém

IntegráciePrepojte Menuella so službami Stripe, Google, PayPal a ďalšími.PartneriPridajte sa k partnerskému programu Menuella a pomôžte gastro prevádzkam modernizovať sa.StiahnuťStiahnite si Menuella pre macOS, iOS a web.

Učte sa

Objavujte

Bezplatné nástroje

Spoločnosť

🇩🇪 · Nemecko

Bratwurst

Nemecká grilovaná alebo opekaná klobása z mletého bravčového či teľacieho mäsa, často v chrumkavej žemli s horčicou.

Známe aj ako: Nemecká klobása · Rostbratwurst

  • bravčové mäso
  • klobása
  • grilované
  • pouličné jedlo
Akvarel: grilovaná klobása v rozkrojenej chrumkavej žemli s prúžkom horčice, vedľa malá miska horčice; v pozadí nemecké staré mesto, katedrála a vlajka.

Alergény a vyhlásenia

Obsahuje

Obilniny obsahujúce lepok

Pšenica

Obsahuje obilniny obsahujúce lepok a výrobky z nich

Horčica

Obsahuje horčicu a výrobky z nej

Údaje opisujú klasický recept a pomáhajú vám zistiť, na čo sa opýtať. Nejde o vyhlásenie pre konkrétnu kuchyňu – recepty aj dodávatelia sa líšia a iba reštaurácia vám môže povedať, čo obsahuje podávané jedlo.

Podrobnosti

Bratwurst je nemecká grilovaná klobása z mletého bravčového mäsa, zvyčajne v žemli s horčicou. Nemecké braten znamená opekať či vyprážať; klobása patrí k trhom, futbalovým štadiónom a vianočným stánkom.

Čo to v skutočnosti je

Mleté bravčové, niekedy teľacie mäso sa ochutí majoránom, rascou, muškátovým orieškom a korením. Plní sa do prírodného čreva a griluje nad uhlím alebo opeká na panvici, aby zhnedlo a zostalo šťavnaté. Regionálne verzie sa výrazne líšia: drobný Nürnberger má veľkosť prsta a podáva sa po troch, Thüringer je dlhý a hrubšie mletý.

Ako sa podáva

  • V žemli Brötchen s horčicou, klasicky na jedenie rukou.
  • Na tanieri s kyslou kapustou a zemiakovým šalátom alebo chlebom.
  • Nakrájaný ako currywurst s kari kečupom.

Ako ho uviesť v jedálnom lístku

  • Pomenujte regionálny štýl, ktorý určuje veľkosť aj korenie.
  • Ponúknite sladkú bavorskú alebo ostrú horčicu; hostia medzi nimi rozlišujú.
  • Uveďte bravčové mäso a osobitne označte teľaciu či zeleninovú verziu.

Uvedené suroviny, alergény a výživové informácie opisujú typický recept. Nie sú záväzným vyhlásením pre žiadnu konkrétnu reštauráciu: recepty, veľkosti porcií a použité výrobky sa môžu líšiť.

Typické suroviny

Zaraďte ho do jedálneho lístka s Menuella

Časté otázky

Čo je Bratwurst?
Nemecká grilovaná alebo opekaná klobása z mletého bravčového či teľacieho mäsa, často v chrumkavej žemli s horčicou.
Odkiaľ pochádza jedlo Bratwurst?
Bratwurst – krajina pôvodu: Nemecko.
Z čoho sa pripravuje jedlo Bratwurst?
Mleté bravčové mäso, majorán, rasca, muškátový oriešok, žemľa, horčica.
Aké alergény obsahuje jedlo Bratwurst?
Obsahuje obilniny obsahujúce lepok a výrobky z nich. Obsahuje horčicu a výrobky z nej.
Pod akým ďalším názvom sa označuje jedlo Bratwurst?
Nemecká klobása, Rostbratwurst.

Podobné jedlá

Currywurst

Berlínska pouličná klasika: opečená bravčová klobása pokrájaná na kolieska, preliata kari-kečupovou omáčkou a posypaná kari.

Brezel

Nemecký lúhový praclík v tvare uzla, so slanou lesklou kôrkou a mäkkým vnútrom.

Skontroloval/a Menuella Food Team·Aktualizované 2026-07-18
Zarábajte s Menuella

Všetko, čo vaša reštaurácia potrebuje na rast na internete, nájdete na jednej platforme Menuella.

Objavte Menuella

Vitajte v Menuella

Nasmerujeme vás na správne miesto.

Ešte si nie ste istí? Kontaktovať náš tím