Otkrijte Menuellu
Otkrij
Kolege iz ugostiteljstva i chef u svijetloj modernoj kuhinji, ilustrirajući kako Menuella pomaže restoranima brzo krenuti uz vođeno postavljanje i dotjeranu prisutnost spremnu za goste.Brz početakKrenite uživo za nekoliko dana.Dva člana tima osmjehuju se dok zajedno pregledavaju tablet u otmjenom restoranu, predstavljajući samouvjeren prelazak na Menuellu uz zajedničko uvođenje u rad.Za vaš restoranIzgrađeno za vašu vrstu lokala.Sjajna europska žena kovrčave crvene kose i tetovažama, osnažena menadžerica, samouvjereno stoji u savršeno organiziranom burger dućanu, bez napora upravljajući s više sinkroniziranih lokacija lanca putem jednog tableta, predstavljajući Menuella rješenje.Lanci i grupacije restoranaJedan sustav u svakom lokalu.

Digitalna prisutnost i vidljivost

Poslovanje i alati u lokalu

Iskustvo gostiju i vjernost

Izravno naručivanje i prihod

Ekosustav

IntegracijePovežite Menuellu sa Stripeom, Googleom, PayPal-om i više.PartneriPridružite se Menuella partnerskom programu i pomozite ugostiteljskim tvrtkama modernizirati poslovanje.PreuzimanjePreuzmite Menuellu za macOS, iOS i web.

Učite

Otkrijte

Besplatni alati

Tvrtka

🇩🇪 · Njemačka

Bratwurst

Njemačka kobasica od mljevene svinjetine, a katkad i teletine, pečena na žaru ili u tavi te najčešće poslužena u hrskavom pecivu s gorušicom.

Također poznato kao: Njemačka kobasica · Rostbratwurst

  • svinjetina
  • kobasica
  • pečeno na roštilju
  • ulična hrana
Akvarel: u rasječenom hrskavom pecivu poslužena je pečena kobasica s crtom gorušice; uz nju je mala zdjelica gorušice, a u pozadini njemački stari grad s katedralom i zastavom.

Alergeni i deklaracije

Sadrži

Žitarice (gluten)

Pšenica

Sadrži žitarice koje sadrže gluten i proizvode od tih žitarica

Gorušica

Sadrži gorušicu i proizvode od gorušice

Ovo opisuje klasičan recept, kako biste znali što pitati. Nije deklaracija za bilo koju određenu kuhinju — recepti i dobavljači variraju, a samo restoran vam može reći što se nalazi u jelu koje poslužuje.

Detaljnije

Bratwurst je njemačka kobasica, najčešće od svinjetine, a u nekim se regionalnim inačicama radi i od teletine. Peče se na žaru ili prži u tavi, a često se poslužuje u pecivu s gorušicom. Postoji velik broj lokalnih vrsta koje se razlikuju po začinima i finoći mljevenja.

Što je to zapravo

Meso se začinjava, puni u ovitak i kuha ili dimi ovisno o vrsti prije završnog pečenja. Mažuran, kim i muškatni oraščić česti su začini. Thüringer Rostbratwurst, primjerice, ima zaštićenu regionalnu tradiciju i poseban profil začina. Kobasica se peče dok kožica ne porumeni, a sredina ostane sočna.

Naziv obuhvaća mnogo regionalnih kobasica. Vrsta mesa, začini i način prethodne pripreme razlikuju se, pa sama riječ ne opisuje točno svaki proizvod.

Kako se poslužuje

  • Vruća u pecivu s gorušicom, kao ulični obrok.
  • Uz kiseli kupus, krumpir salatu ili pire.
  • Na božićnim sajmovima i roštiljima diljem Njemačke.

Kako ga navesti na jelovniku

  • Navedite koristi li se svinjetina ili teletina.
  • Istaknite pšenicu u pecivu i gorušicu u umaku.
  • Spomenite regionalni stil ili začine ako su poznati.

Navedeni sastojci, alergeni i prehrambene informacije opisuju tipičan recept. Nisu obvezujuća izjava za nijedan određeni restoran: recepti, veličine porcija i upotrijebljeni proizvodi mogu se razlikovati.

Tipični sastojci

Stavite ga na svoj jelovnik uz Menuellu

Često postavljana pitanja

Što je Bratwurst?
Njemačka kobasica od mljevene svinjetine, a katkad i teletine, pečena na žaru ili u tavi te najčešće poslužena u hrskavom pecivu s gorušicom.
Odakle potječe Bratwurst?
Bratwurst — zemlja podrijetla: Njemačka.
Od čega se sastoji Bratwurst?
Mljevena svinjetina, mažuran, kim, muškatni oraščić, pecivo, senf.
Koje alergene sadrži Bratwurst?
Sadrži žitarice koje sadrže gluten i proizvode od tih žitarica. Sadrži gorušicu i proizvode od gorušice.
Kako se još naziva Bratwurst?
Njemačka kobasica, Rostbratwurst.

Povezana jela

Currywurst

Pržena svinjska kobasica narezana na kolutiće i prekrivena začinjenim umakom od kečapa i curryja, posuta curry prahom — berlinska klasika ulične hrane.

Brezel

Njemački perec u obliku čvora, kuhan u lužnatoj otopini prije pečenja — tamne, sjajne i posoljene kore, a mekane sredine; jede se običan ili s maslacem.

Pregledao/la Menuella Food Team·Ažurirano 2026-07-18
Zarađujte s Menuellom

Dobijte sve što vašem restoranu treba za rast na internetu — uz Menuellu na jednoj platformi.

Otkrijte Menuellu

Dobrodošli u Menuellu

Pomognimo vam doći na pravo mjesto.

Još niste sigurni? Kontaktirajte naš tim