பிராட்வுர்ஸ்ட்

பிராட்வுர்ஸ்ட் என்பது நறுக்கிய பன்றியிறைச்சியால் செய்த ஜெர்மானிய கிரில் சாசேஜ்; பொதுவாக ரொட்டியில் கடுகுப் பசையுடன் வழங்கப்படும். பிராட்டன் என்பதற்குப் பொரிக்க என்பது பொருள். ஜெர்மானியச் சந்தைகள், கால்பந்து மைதானங்கள், கிறிஸ்துமஸ் கடைகளில் இது வழக்கமான உணவு.

உண்மையில் இது என்ன

நறுக்கிய பன்றியிறைச்சிக்கு, சில நேரங்களில் கன்றிறைச்சிக்கு, மசாலா சேர்ப்பர். மார்ஜோரம், காரவே, ஜாதிக்காய், மிளகு பொதுவானவை. இயற்கையான உறைக்குள் நிரப்பி, கரியின் மேல் கிரில் செய்வர் அல்லது பொன்னிறமும் சாறும் பெறும் வரை வாணலியில் வறுப்பர். பிராந்திய வடிவங்கள் பெரிதும் மாறுகின்றன: நியூர்ன்பெர்கர் விரல் அளவில் இருந்து மூன்றாக கிரில் செய்யப்படும்; த்யூரிங்கர் நீளமானதும் கரகரப்பான இறைச்சி அமைப்பும் கொண்டது.

இது எப்படி பரிமாறப்படுகிறது

• ப்ரோட்சென் ரொட்டியில், கடுகுப் பசையுடன்; கையில் பிடித்துச் சாப்பிடும் பாரம்பரிய வடிவம்.
• தட்டில், சாவர்க்ரௌட் புளிக்கவைத்த முட்டைக்கோசு, உருளைக்கிழங்குச் சாலட் அல்லது ரொட்டியுடன்.
• கறிவுர்ஸ்டாகத் துண்டாக்கி, கறிப்பொடி-கெட்சப் சாஸுடன்.

மெனுவில் இதை எப்படி எழுதுவது

• பிராந்தியப் பாணியை பெயரிடுங்கள்: நியூர்ன்பெர்கர், த்யூரிங்கர் போன்றவை அளவையும் மசாலாவையும் தீர்மானிக்கின்றன.
• கடுகுப் பசையைத் தேர்ந்தெடுக்க வாய்ப்பளியுங்கள்: இனிப்பான பவேரிய வகை அல்லது காரமான வகை விருந்தினர்களுக்கு முக்கியமானது.
• பன்றியிறைச்சி என்பதைத் தெரிவியுங்கள்; கன்றிறைச்சி அல்லது சைவ வடிவம் இருந்தால் தனியாகக் குறிப்பிட வேண்டும்.

இங்கு குறிப்பிடப்பட்டுள்ள பொருட்கள், ஒவ்வாமைத் தூண்டிகள் மற்றும் உணவுமுறைத் தகவல்கள் ஒரு வழக்கமான செய்முறையை விவரிக்கின்றன. எந்தக் குறிப்பிட்ட உணவகத்திற்கும் இவை கட்டுப்படுத்தும் அறிவிப்பு அல்ல: செய்முறைகள், பரிமாறும் அளவுகள் மற்றும் பயன்படுத்தப்படும் பொருட்கள் மாறுபடலாம்.