Mie goreng nereden gelir?

Mie goreng — köken ülke: Endonezya.

Mie goreng nelerden yapılır?

Buğday eriştesi, arpacık soğanı, sarımsak, kecap manis, yumurta, lahana, acı biber.

Mie goreng hangi alerjenleri içerir?

Tahıl ve gluten içeren ürünler içerir. Yumurta ve yumurta ürünleri içerir. Soya ve soya ürünleri içerir.

Mie goreng

Endonezya usulü, sarımsak, arpacık soğanı, tatlı soya sosu ve yumurtayla wok'ta kavrulmuş buğday eriştesi. Genellikle sebzeler ve kızarmış bir garnitürle servis edilir. Sokak tezgâhlarından restoranlara kadar tüm Endonezya'da satılır.

Diğer adları: Endonezya kızarmış erişteleri · Mi goreng · Bami goreng

Alerjenler ve bildirimler

İçerir

Tahıl (gluten)

Buğday

Tahıl ve gluten içeren ürünler içerir

Yumurta

Yumurta ve yumurta ürünleri içerir

Soya fasulyesi

Soya ve soya ürünleri içerir

Bu, klasik tarifi anlatır; neyi soracağınızı bilin diye. Belirli bir mutfak için beyan değildir — tarifler ve tedarikçiler değişir, servis edilen yemekte ne olduğunu yalnızca restoran bilir.

Ayrıntılar

Mie goreng, arpacık soğanı, sarımsak, tatlı soya sosu ve yumurtayla kavrulmuş sarı buğday eriştesinden oluşan bir Endonezya yemeğidir. Endonezya'da en yaygın erişte yemeklerinden biridir; sokak arabalarında, evlerde ve restoranlarda satılır.

Aslında nedir

Adı Endonezyaca'da “kızarmış erişte” anlamına gelir. Temeli sarı buğday eriştesidir; genellikle kısaca haşlanır ya da kavurmadan önce suda bekletilir. Az yağda arpacık soğanı, sarımsak, acı biber ve tatlı soya sosu (kecap manis) ile kavrulur; bu sos yemeğe koyu rengini ve karamel tadındaki tatlılığını verir. Yumurta wok'a kırılıp karıştırılır ya da ayrı kızartılıp eriştenin içine katılır. Yaygın eklemeler lahana, havuç, taze soğan ve bazen tavuk, dana eti ya da karides olur; üstüne kızarmış arpacık soğanı veya kraker serpilir.

Mie goreng, genellikle daha fazla et ve deniz ürünü içeren Çin-Endonezya tarzı bakmi goreng ile yakından ilişkilidir. Mie goreng ise genellikle daha sade, sebze ağırlıklı versiyondur. Daha baharatlı olan Malezya mee goreng'den ve köri baharatlı sos kullanan Singapur kızarmış erişte yemeklerinden ayrılır.

Nasıl servis edilir

Sıcak olarak tabakta servis edilir; genellikle üstüne bir sahanda yumurta veya yanında karides kraker (krupuk) ile sunulur.
Çoğunlukla dilimlenmiş salatalık, domates ve kızarmış arpacık soğanı eşliğinde gelir.
Ana yemek ya da hızlı bir atıştırmalık olarak yenir; yanında genellikle ekstra acı sos (sambal) bulunur.
Bazen sokak tezgâhlarında kâğıda sarılmış paket halinde satılır.

Menüye nasıl yazılır

Eriştesini ve ana proteinini belirtin; örneğin “Tavuklu ve yumurtalı mie goreng” ya da “Deniz ürünlü mie goreng”.
Yemeğin YUMURTA ve BUĞDAY içerdiğini, soya sosu kullanıldığında (ki bu standarttır) SOYA içerdiğini belirtin.
Acılık seviyesini ve sambal ya da acı sosun yanda servis edilip edilmediğini not edin.
Et, balık veya karides ezmesi kullanılmıyorsa vejetaryen olarak belirtin, çünkü versiyonlar farklılık gösterir.

Tipik malzemeler

Menuella ile menünüze ekleyin

Sıkça sorulan sorular

Mie goreng nedir?: Endonezya usulü, sarımsak, arpacık soğanı, tatlı soya sosu ve yumurtayla wok'ta kavrulmuş buğday eriştesi. Genellikle sebzeler ve kızarmış bir garnitürle servis edilir. Sokak tezgâhlarından restoranlara kadar tüm Endonezya'da satılır.
Mie goreng nereden gelir?: Mie goreng — köken ülke: Endonezya.
Mie goreng nelerden yapılır?: Buğday eriştesi, arpacık soğanı, sarımsak, kecap manis, yumurta, lahana, acı biber.
Mie goreng hangi alerjenleri içerir?: Tahıl ve gluten içeren ürünler içerir. Yumurta ve yumurta ürünleri içerir. Soya ve soya ürünleri içerir.
Mie goreng başka hangi adlarla bilinir?: Endonezya kızarmış erişteleri, Mi goreng, Bami goreng.