Iš kur kilęs Mie goreng?

Mie goreng — kilmės šalis: Indonezija.

Iš ko gaminamas Mie goreng?

Kvietiniai makaronai, askaloninis česnakas, česnakas, kecap manis, Kiaušinis, kopūstas, čili pipirai.

Kokių alergenų yra Mie goreng?

Sudėtyje yra javų, kuriuose yra glitimo, ir jų produktų. Sudėtyje yra kiaušinių ir jų produktų. Sudėtyje yra sojų pupelių ir jų produktų.

Mie goreng

Indoneziški kepti kviečių makaronai su česnaku, šalotu, saldžiu sojos padažu ir kiaušiniu, paprastai patiekiami su daržovėmis ir keptu priedu. Parduodami visoje Indonezijoje, nuo gatvės prekystalių iki restoranų.

Taip pat žinomas kaip: Indonezietiški kepti makaronai · Mi goreng · Bami goreng

Alergenai ir deklaracijos

Sudėtyje yra

Grūdai (glitimas)

Kviečiai

Sudėtyje yra javų, kuriuose yra glitimo, ir jų produktų

Kiaušiniai

Sudėtyje yra kiaušinių ir jų produktų

Sojų pupelės

Sudėtyje yra sojų pupelių ir jų produktų

Čia aprašomas klasikinis receptas, kad žinotumėte, ko klausti. Tai nėra deklaracija jokiai konkrečiai virtuvei — receptai ir tiekėjai skiriasi, ir tik restoranas gali pasakyti, kas yra jo patiekiamame patiekale.

Išsamiau

Mie goreng – tai indoneziškas patiekalas iš geltonų kviečių makaronų, keptų su šalotu, česnaku, saldžiu sojos padažu ir kiaušiniu. Tai vienas dažniausių makaronų patiekalų Indonezijoje, parduodamas iš gatvės vežimėlių, taip pat ruošiamas namuose ir restoranuose.

Kas tai iš tikrųjų

Pavadinimas indoneziečių kalba reiškia „kepti makaronai“. Pagrindas – geltoni kviečių makaronai, dažnai trumpai išvirti arba pamirkyti prieš kepant. Juos kepa nedideliame kiekyje aliejaus su šalotu, česnaku, aitriąja paprika (čili) ir saldžiu sojos padažu (kecap manis), kuris suteikia patiekalui tamsią spalvą ir saldų, karamelinį skonį. Kiaušinis išmaišomas keptuvėje arba iškepamas atskirai ir įmaišomas į makaronus. Dažni priedai – kopūstai, morkos, laiškiniai svogūnai, kartais vištiena, jautiena ar krevetės, viršuje – keptas šalotas arba krekeriai.

Mie goreng glaudžiai susijęs su bakmi goreng – kiniško-indoneziško stiliaus patiekalu, dažnai gaminamu su daugiau mėsos ir jūros gėrybių. Mie goreng paprastai yra paprastesnė, daugiau daržovių turinti versija. Jis skiriasi nuo malaiziško mee goreng, kuris paprastai būna aštresnis, ir nuo singapūriečių keptų makaronų patiekalų, kuriuose naudojamas kario prieskoniais pagardintas padažas.

Kaip jis patiekiamas

Patiekiamas karštas lėkštėje, dažnai su kiaušinio akimi viršuje arba su krevečių krekeriais (krupuk).
Dažnai pateikiamas su pjaustytais agurkais, pomidorais ir keptu šalotu.
Valgomas kaip pagrindinis patiekalas arba kaip greitas užkandis, dažnai su papildomu čili padažu (sambal) šalia.
Kartais parduodamas gatvės prekystaliuose, vyniotas popieriuje, kaip išsinešamas užsakymas.

Kaip įrašyti į meniu

Nurodykite makaronus ir pagrindinį baltymą, pavyzdžiui, „Mie goreng su vištiena ir kiaušiniu“ arba „Mie goreng su jūros gėrybėmis“.
Nurodykite, kad patiekale yra KIAUŠINIŲ ir KVIEČIŲ, o jei naudojamas sojos padažas (tai įprasta), – ir SOJŲ.
Pažymėkite aštrumo lygį ir ar šalia pateikiamas sambal ar čili.
Nurodykite, ar patiekalas vegetariškas (be mėsos, žuvies ar krevečių pastos), nes versijos skiriasi.

Būdingi ingredientai

Įtraukite tai į savo meniu su „Menuella“

Dažniausiai užduodami klausimai

Kas yra Mie goreng?: Indoneziški kepti kviečių makaronai su česnaku, šalotu, saldžiu sojos padažu ir kiaušiniu, paprastai patiekiami su daržovėmis ir keptu priedu. Parduodami visoje Indonezijoje, nuo gatvės prekystalių iki restoranų.
Iš kur kilęs Mie goreng?: Mie goreng — kilmės šalis: Indonezija.
Iš ko gaminamas Mie goreng?: Kvietiniai makaronai, askaloninis česnakas, česnakas, kecap manis, Kiaušinis, kopūstas, čili pipirai.
Kokių alergenų yra Mie goreng?: Sudėtyje yra javų, kuriuose yra glitimo, ir jų produktų. Sudėtyje yra kiaušinių ir jų produktų. Sudėtyje yra sojų pupelių ir jų produktų.
Kaip dar vadinamas Mie goreng?: Indonezietiški kepti makaronai, Mi goreng, Bami goreng.