Kust Mie goreng pärit on?

Mie goreng – päritoluriik: Indoneesia.

Millest Mie goreng koosneb?

Nisunuudlid, šalottsibul, küüslauk, kecap manis, muna, kapsas, tšilli.

Milliseid allergeene sisaldab Mie goreng?

Sisaldab gluteeni sisaldavaid teravilju ja nendest valmistatud tooteid. Sisaldab mune ja munatooteid. Sisaldab sojaube ja nendest valmistatud tooteid.

Mie goreng

Indoneesia praetud nisunuudlid küüslaugu, šalottsibula, magusa sojakastme ja munaga, tavaliselt serveeritakse köögiviljade ja praetud lisandiga. Müüakse üle Indoneesia tänavakioskitest restoranideni.

Tuntud ka kui: Indoneesia praetud nuudlid · Mi goreng · Bami goreng

Allergeenid ja deklaratsioonid

Sisaldab

Teraviljad (gluteen)

Nisu

Sisaldab gluteeni sisaldavaid teravilju ja nendest valmistatud tooteid

Muna

Sisaldab mune ja munatooteid

Soja

Sisaldab sojaube ja nendest valmistatud tooteid

See kirjeldab klassikalist retsepti, et teaksite, mida küsida. See ei ole ühegi konkreetse köögi deklaratsioon – retseptid ja tarnijad erinevad ning ainult restoran saab öelda, mis on tema serveeritavas roas.

Üksikasjalikult

Mie goreng on indoneesia roog, mida valmistatakse kollastest nisunuudlitest, mis praetakse šalottsibula, küüslaugu, magusa sojakastme ja munaga. See on Indoneesias üks levinumaid nuudliroogi. Seda müüakse tänavakärudest ning kodudes ja restoranides.

Mis see tegelikult on

Nimi tähendab indoneesia keeles „praetud nuudleid“. Aluseks on kollased nisunuudlid, mida sageli enne praadimist lühidalt keedetakse või leotatakse. Neid praetakse veidi õlis koos šalottsibula, küüslaugu, tšillipipra ja magusa sojakastmega (kecap manis), mis annab roale tumeda värvi ning magusa, karamellja maitse. Muna segatakse vokki või praetakse eraldi ja lisatakse nuudlitele. Tavapärased lisandid on kapsas, porgand, rohelised sibulad ning mõnikord kana, veiseliha või krevetid. Peale pannakse praetud šalottsibulat või kreekereid.

Mie goreng on tihedalt seotud bakmi gorengiga, mis on hiina-indoneesialik versioon ja sisaldab tavaliselt rohkem liha ja mereande. Mie goreng on üldjuhul lihtsam ja köögiviljarikkam variant. See erineb Malaisia mee gorengist, mis on tavaliselt vürtsikam, ning Singapuri praetud nuudliroogadest, mis kasutavad karripipraga maitsestatud kastet.

Kuidas seda serveeritakse

Serveeritakse kuumana taldrikul, sageli peale praetud munaga või koos krevettikreekeritega (krupuk).
Tavaliselt serveeritakse kõrvale viilutatud kurki, tomatit ja praetud šalottsibulat.
Söetakse põhiroana või kiire suupistena, sageli lisaks tšillikaste (sambal) kõrvale.
Mõnikord müüakse tänavakioskites paberisse pakitud kaasaviidavaid portsjone.

Kuidas see menüüsse kirja panna

Nimeta nuudlid ja peamine valk, näiteks „Mie goreng kana ja munaga“ või „Mie goreng mereandidega“.
Märgi, et roog sisaldab MUNA ja NISU ning SOJAT, kui kasutatakse sojakastet, mis on tavapärane.
Märgi vürtsikuse aste ning see, kas kõrvale pakutakse sambalit või tšillit.
Märgi taimetoitlik, kui liha, kala ega krevettpastat ei kasutata, sest versioonid erinevad.

Tüüpilised koostisosad

Pange see oma menüüsse Menuellaga

Korduma kippuvad küsimused

Mis on Mie goreng?: Indoneesia praetud nisunuudlid küüslaugu, šalottsibula, magusa sojakastme ja munaga, tavaliselt serveeritakse köögiviljade ja praetud lisandiga. Müüakse üle Indoneesia tänavakioskitest restoranideni.
Kust Mie goreng pärit on?: Mie goreng – päritoluriik: Indoneesia.
Millest Mie goreng koosneb?: Nisunuudlid, šalottsibul, küüslauk, kecap manis, muna, kapsas, tšilli.
Milliseid allergeene sisaldab Mie goreng?: Sisaldab gluteeni sisaldavaid teravilju ja nendest valmistatud tooteid. Sisaldab mune ja munatooteid. Sisaldab sojaube ja nendest valmistatud tooteid.
Mis veel on Mie goreng nimi?: Indoneesia praetud nuudlid, Mi goreng, Bami goreng.