Mistä Mie goreng on kotoisin?

Mie goreng — alkuperämaa: Indonesia.

Mistä Mie goreng on tehty?

Vehnänuudelit, salottisipuli, valkosipuli, kecap manis, Kananmuna, kaali, Chilipaprika.

Mitä allergeeneja Mie goreng sisältää?

Sisältää gluteenia sisältäviä viljoja ja niistä valmistettuja tuotteita. Sisältää munaa ja siitä valmistettuja tuotteita. Sisältää soijaa ja siitä valmistettuja tuotteita.

Mie goreng

Indonesialainen paistettu vehnänuudeli valkosipulilla, salottisipulilla, makealla soijakastikkeella ja munalla, yleensä kasvisten ja paistetun täytteen kera. Myydään kaikkialla Indonesiassa katukojuista ravintoloihin.

Tunnetaan myös: Indonesialaiset paistetut nuudelit · Mi goreng · Bami goreng

Allergeenit ja ilmoitukset

Sisältää

Viljat (gluteeni)

Vehnä

Sisältää gluteenia sisältäviä viljoja ja niistä valmistettuja tuotteita

Kananmuna

Sisältää munaa ja siitä valmistettuja tuotteita

Soija

Sisältää soijaa ja siitä valmistettuja tuotteita

Tämä kuvaa klassista reseptiä, jotta tiedät, mitä kysyä. Se ei ole ilmoitus miltään tietyltä keittiöltä — reseptit ja toimittajat vaihtelevat, ja vain ravintola voi kertoa, mitä sen tarjoamassa ruoassa on.

Tarkemmin

Mie goreng on indonesialainen annos keltaisista vehnänuudeleista, jotka on paistettu salottisipulin, valkosipulin, makean soijakastikkeen ja munan kanssa. Se on yksi Indonesian yleisimmistä nuudeliannoksista, ja sitä myydään katuvaunuista sekä kotona että ravintoloissa.

Mitä se oikeastaan on

Nimi tarkoittaa indonesiaksi “paistettuja nuudeleita”. Pohjana ovat keltaiset vehnänuudelit, jotka usein keitetään lyhyesti tai liotetaan ennen paistamista. Ne paistetaan vähäisessä öljyssä salottisipulin, valkosipulin, chilin ja makean soijakastikkeen (kecap manis) kanssa. Kastike antaa annokselle tumman värin ja makean, karamellimaisen maun. Muna joko kuohutetaan wokkiin tai paistetaan erikseen ja sekoitetaan joukkoon. Tyypillisiä lisukkeita ovat kaali, porkkana, purjosipuli ja joskus kana, naudanliha tai katkaravut, päällä paistetut salottisipulit tai katkarapukrupuukit.

Mie goreng on läheistä sukua bakmi gorengille, joka on kiinalais-indonesialainen versio ja tehdään usein enemmän lihasta ja äyriäisistä. Mie goreng on yleensä yksinkertaisempi, kasvispainotteinen versio. Se eroaa malesialaisesta mee gorengista, joka on yleensä mausteisempaa, sekä singaporelaisista paistetuista nuudeliannoksista, joissa käytetään currymausteista kastiketta.

Miten se tarjoillaan

Tarjoillaan kuumana lautasella, usein paistetun munan kera tai katkarapukrupuukkien kanssa.
Lisäksi tarjotaan usein viipaloitua kurkkua, tomaattia ja paistettuja salottisipuleita.
Syödään pääruokana tai nopeana välipalana, usein sambalin eli chilikastikkeen kanssa erikseen.
Joskus myydään paperiin käärittyinä noutoannoksina katukojuista.

Näin kirjoitat sen ruokalistalle

Mainitse nuudeli ja pääasiallinen proteiini, esimerkiksi “Mie goreng kanalla ja munalla” tai “Mie goreng mereneläviä”.
Ilmoita, että annos sisältää MUNAA ja VEHNÄÄ, ja SOIJAA, jos käytetään soijakastiketta, mikä on tavallista.
Ilmoita mausteisuustaso ja tarjotaanko sambalia tai chiliä erikseen.
Merkitse kasvisruoaksi, jos lihaa, kalaa tai katkarapupastaa ei käytetä, sillä versiot vaihtelevat.

Tyypilliset ainesosat

Laita se ruokalistallesi Menuellalla

Usein kysytyt kysymykset

Mikä on Mie goreng?: Indonesialainen paistettu vehnänuudeli valkosipulilla, salottisipulilla, makealla soijakastikkeella ja munalla, yleensä kasvisten ja paistetun täytteen kera. Myydään kaikkialla Indonesiassa katukojuista ravintoloihin.
Mistä Mie goreng on kotoisin?: Mie goreng — alkuperämaa: Indonesia.
Mistä Mie goreng on tehty?: Vehnänuudelit, salottisipuli, valkosipuli, kecap manis, Kananmuna, kaali, Chilipaprika.
Mitä allergeeneja Mie goreng sisältää?: Sisältää gluteenia sisältäviä viljoja ja niistä valmistettuja tuotteita. Sisältää munaa ja siitä valmistettuja tuotteita. Sisältää soijaa ja siitä valmistettuja tuotteita.
Millä muilla nimillä Mie goreng tunnetaan?: Indonesialaiset paistetut nuudelit, Mi goreng, Bami goreng.