Odakle potječe Passatelli?

Passatelli — zemlja porekla: Сан Марино.

Od čega se sastoji Passatelli?

Prezle, parmezan, Jaje, muskatni orah, rendana kora limuna, goveđi bujon.

Koje alergene sadrži Passatelli?

Sadrži žitarice koje sadrže gluten i proizvode od njih. Sadrži jaja i proizvode od jaja. Sadrži mleko i proizvode od mleka (uključujući laktozu).

Како се изговара Passatelli?

Passatelli (italijanski) изговара се /passaˈtɛlli/.

Passatelli

Изговор (МФА) /passaˈtɛlli/

Kratke vrpce testa od mrvica hleba i parmezana, provučene kroz perforiranu presu i služene u supi, jedu se u Romanji i prave se i u San Marinu.

Takođe poznato kao: Passatelli u brodu

Alergeni i deklaracije

Sadrži

Žitarice (gluten)

Pšenica

Sadrži žitarice koje sadrže gluten i proizvode od njih

Jaja

Sadrži jaja i proizvode od jaja

Mleko (uključujući laktozu)

Sadrži mleko i proizvode od mleka (uključujući laktozu)

Ovo opisuje klasičan recept, kako biste znali šta pitati. Nije deklaracija za bilo koju određenu kuhinju — recepti i dobavljači variraju, a samo restoran vam može reći šta se nalazi u jelu koje poslužuje.

Detaljnije

Passatelli je testenina od mrvica hleba i parmezana, istisnuta u kratke vrpce i služena u supi. Potiče iz Romanje, istočnog dela Emilije-Romanje u severnoj Italiji, a pravi se i u San Marinu, maloj republici okruženoj Italijom. To je jelo sa malo sastojaka, gde je tekstura testa važnija od bilo kog sosa.

Šta je zapravo

Mrvice hleba, izrendani parmezan, jaja, malo muskatnog oraha i korica limuna mese se u čvrsto testo. Testo se gura kroz passatelli presu, alat sa perforiranom pločom, pa ispada kao kratke, debele vrpce u ključalu supu. Vrpce se kuvaju nekoliko minuta. Supa je goveđa, a vrpce su ono što jelo čini posebnim: bistra supa sa običnom testeninom nije passatelli.

Kako se služi

U tanjiru vruće goveđe supe, kao prvo jelo.
Uz dodatni izrendani parmezan sa strane, koji mnogi gosti dodaju za stolom.
Odmah, jer vrpce u vrućoj supi stalno mekšaju.

Kako ga navesti na jelovniku

Navedite glavni sastojak: passatelli, testenina od mrvica hleba i parmezana, služena u goveđoj supi.
Označite pšenicu (iz mrvica hleba), mleko (iz parmezana) i jaja. Goveđa supa znači da jelo nije pogodno za goste koji izbegavaju meso.
Navedite da je supa goveđa i da li se uz nju služi dodatni parmezan.
Navedite muskatni orah i koricu limuna kao uobičajene začine, da gosti koji izbegavaju začine znaju šta je u testu.

Tipični sastojci

Stavite ga na svoj jelovnik uz Menuellu

Često postavljana pitanja

Šta je Passatelli?: Kratke vrpce testa od mrvica hleba i parmezana, provučene kroz perforiranu presu i služene u supi, jedu se u Romanji i prave se i u San Marinu.
Odakle potječe Passatelli?: Passatelli — zemlja porekla: Сан Марино.
Od čega se sastoji Passatelli?: Prezle, parmezan, Jaje, muskatni orah, rendana kora limuna, goveđi bujon.
Koje alergene sadrži Passatelli?: Sadrži žitarice koje sadrže gluten i proizvode od njih. Sadrži jaja i proizvode od jaja. Sadrži mleko i proizvode od mleka (uključujući laktozu).
Kako se još naziva Passatelli?: Passatelli u brodu.
Како се изговара Passatelli?: Passatelli (italijanski) изговара се /passaˈtɛlli/. Додирните звучник поред назива да бисте чули.