Dari mana asal Passatelli?

Passatelli — negara asal: San Marino.

Apa bahan Passatelli?

Tepung roti, parmesan, telur, pala, parutan kulit lemon, kaldu sapi.

Alergen apa yang terkandung dalam Passatelli?

Mengandung serealia yang mengandung gluten dan produk olahannya. Mengandung telur dan produk olahannya. Mengandung susu dan produk olahannya (termasuk laktosa).

Bagaimana cara melafalkan Passatelli?

Passatelli (Italia) dilafalkan /passaˈtɛlli/.

Passatelli

Pelafalan (IPA) /passaˈtɛlli/

Untaian pendek adonan remah roti dan Parmesan, ditekan melalui cetakan berlubang dan disajikan dalam kaldu, dimakan di Romagna dan juga dibuat di San Marino.

Juga dikenal sebagai: Passatelli dalam kaldu

Alergen dan deklarasi

Mengandung

Serealia (gluten)

Gandum

Mengandung serealia yang mengandung gluten dan produk olahannya

Telur

Mengandung telur dan produk olahannya

Susu (termasuk laktosa)

Mengandung susu dan produk olahannya (termasuk laktosa)

Informasi ini menjelaskan resep klasik agar Anda tahu apa yang perlu ditanyakan. Ini bukan deklarasi untuk dapur tertentu—resep dan pemasok bisa berbeda, dan hanya restoran yang dapat memastikan kandungan hidangan yang disajikan.

Detail

Passatelli adalah pasta dari remah roti dan Parmesan, ditekan menjadi untaian pendek dan disajikan dalam kaldu. Hidangan ini berasal dari Romagna, bagian timur Emilia-Romagna di Italia utara, dan juga dibuat di San Marino, republik kecil yang dikelilingi oleh Italia. Ini adalah hidangan dengan bahan yang sedikit, di mana tekstur adonan lebih penting daripada saus apa pun.

Sebenarnya apa hidangan ini

Remah roti, Parmesan parut, telur, sedikit pala, dan kulit lemon parut diuleni menjadi adonan yang kaku. Adonan didorong melalui passatelli press, alat dengan pelat berlubang, sehingga keluar sebagai untaian pendek dan tebal ke dalam kaldu mendidih. Untaian itu matang dalam beberapa menit. Kaldunya adalah kaldu daging sapi, dan untaian itulah bagian yang menentukan hidangan ini: kaldu bening dengan pasta biasa di dalamnya bukanlah passatelli.

Cara penyajiannya

Dalam mangkuk berisi kaldu daging sapi panas, sebagai hidangan pembuka.
Dengan Parmesan parut tambahan di samping, yang banyak tamu tambahkan di meja.
Segera, karena untaiannya terus melunak dalam kaldu panas.

Sebutkan bahan utamanya: passatelli, pasta dari remah roti dan Parmesan, disajikan dalam kaldu daging sapi.
Tandai gandum (dari remah roti), susu (dari Parmesan), dan telur. Kaldu daging sapi berarti hidangan ini tidak cocok untuk tamu yang menghindari daging.
Nyatakan bahwa kaldunya adalah kaldu daging sapi, dan sebutkan apakah Parmesan tambahan disajikan bersamanya.
Cantumkan pala dan kulit lemon parut sebagai bumbu standar, agar tamu yang menghindari rempah tahu apa yang ada dalam adonan.

Bahan yang umum digunakan

Tambahkan ke menu Anda dengan Menuella

Pertanyaan yang sering diajukan

Apa itu Passatelli?: Untaian pendek adonan remah roti dan Parmesan, ditekan melalui cetakan berlubang dan disajikan dalam kaldu, dimakan di Romagna dan juga dibuat di San Marino.
Dari mana asal Passatelli?: Passatelli — negara asal: San Marino.
Apa bahan Passatelli?: Tepung roti, parmesan, telur, pala, parutan kulit lemon, kaldu sapi.
Alergen apa yang terkandung dalam Passatelli?: Mengandung serealia yang mengandung gluten dan produk olahannya. Mengandung telur dan produk olahannya. Mengandung susu dan produk olahannya (termasuk laktosa).
Apa nama lain dari Passatelli?: Passatelli dalam kaldu.
Bagaimana cara melafalkan Passatelli?: Passatelli (Italia) dilafalkan /passaˈtɛlli/. Ketuk ikon speaker di samping nama untuk mendengarkan.