Iš kur kilęs Šiš barak?

Šiš barak — kilmės šalis: Sirija.

Iš ko gaminamas Šiš barak?

Kvietiniai miltai, malta ėriena, jogurtas, česnakas, mėtos, kalendra.

Kokių alergenų yra Šiš barak?

Sudėtyje yra javų, kuriuose yra glitimo, ir jų produktų. Sudėtyje yra pieno ir jo produktų (įskaitant laktozę).

Šiš barak

Maži virti tešlos vyniotiniai su pagardintu sumaltos avienos įdaru, patiekiami česnakiniame jogurto padaže. Sirų patiekalas, kurį gamina ir Libane.

Taip pat žinomas kaip: Sheesh barak

Alergenai ir deklaracijos

Sudėtyje yra

Grūdai (glitimas)

Kviečiai

Sudėtyje yra javų, kuriuose yra glitimo, ir jų produktų

Pienas (įskaitant laktozę)

Sudėtyje yra pieno ir jo produktų (įskaitant laktozę)

Čia aprašomas klasikinis receptas, kad žinotumėte, ko klausti. Tai nėra deklaracija jokiai konkrečiai virtuvei — receptai ir tiekėjai skiriasi, ir tik restoranas gali pasakyti, kas yra jo patiekiamame patiekale.

Išsamiau

Šiš barak – tai sirų patiekalas iš mažų virtų tešlos vyniotinių su pagardintu sumaltos avienos įdaru, patiekiamas česnakiniame jogurto padaže. Jį gamina ir Libane. Jis priklauso užpildytų tešlos gabalėlių šeimai, kurie verdami, o ne kepami ar spirginami keptuvėje. Jogurto padažas suteikia jam aštrų, vėsinantį skonį, kuris išskiria jį lėkštėje.

Kas tai iš tikrųjų

Iš kvietinių miltų ir vandens iškočiojama plona tešla ir supjaustoma apskritimais. Kiekvieno apskritimo centre dedamas šaukštas prieskoniais pagardintos sumaltos avienos, o kraštai suspaudžiami į mažą vyniotinį. Vyniotiniai verdami, kol tešla iškeps ir taps minkšta. Tada jie patiekiami su česnaku pagardintu jogurto padažu, o mėtos ir kalendra suteikia šviežią, žolelių aromatą.

Aviena – tai įdaras, o jogurtas – padažas. Tešla yra tik apvalkalas. Skonį suteikia pagardinta aviena ir ant viršaus užpilamas česnakinis jogurtas, todėl aviena yra pagrindinis patiekalo ingredientas.

Kaip jis patiekiamas

Karštas, kol vyniotiniai dar minkšti po virimo, ir ant jų užšaukštuojamas jogurto padažas.
Kaip pagrindinis patiekalas, porcijos skaičiuojamos pagal vyniotinių skaičių arba svorį.
Su žolelėmis ant viršaus, kaip nusprendžia virtuvė.

Kaip įrašyti į meniu

Nurodykite avieną kaip sumaltą avienos mėsą, o porciją – pagal vyniotinių skaičių arba svorį.
Pažymėkite kvietinius miltus tešloje ir pieną jogurto padaže, nes tai alergenai.
Nurodykite česnaką, mėtas ir kalendrą ir pasakykite, ar žolelės įdėtos į vyniotinius, ar pabarstytos ant viršaus.
Nurodykite, ar jogurto padažas patiekiamas ant vyniotinių, ar atskirai.
Pažymėkite aštrumo lygį, jei avienos įdaras pagardintas aštriai.

Būdingi ingredientai

Įtraukite tai į savo meniu su „Menuella“

Dažniausiai užduodami klausimai

Kas yra Šiš barak?: Maži virti tešlos vyniotiniai su pagardintu sumaltos avienos įdaru, patiekiami česnakiniame jogurto padaže. Sirų patiekalas, kurį gamina ir Libane.
Iš kur kilęs Šiš barak?: Šiš barak — kilmės šalis: Sirija.
Iš ko gaminamas Šiš barak?: Kvietiniai miltai, malta ėriena, jogurtas, česnakas, mėtos, kalendra.
Kokių alergenų yra Šiš barak?: Sudėtyje yra javų, kuriuose yra glitimo, ir jų produktų. Sudėtyje yra pieno ir jo produktų (įskaitant laktozę).
Kaip dar vadinamas Šiš barak?: Sheesh barak.