Shish Barak ji ku tê?

Shish Barak — welatê çavkaniyê: Syria.

Shish Barak ji çi hatiye çêkirin?

Arda genimê, goştê berxê yê hûrkirî, mast, sîr, pûng, kişnîc.

Shish Barak kîjan allergenan dihewîne?

Genimên bi glutenê û berhemên wan dihewîne. Şîr û berhemên şîr dihewîne (laktoz jî tê de).

Shish Barak

Pakêtên hevirê yên biçûk ên ku di avê de hatine kelandin, bi goştê berxê yê hûrkirî û bîharatan tijî kirî, û bi sosa mastê ya sîr tê pêşkêşkirin; xwarineke sûriyeyî ye ku li Libnanê jî tê çêkirin.

Herwiha wekî tê zanîn: Sheesh barak

Allergen û ragihandin

Dihewîne

Genim (gluten)

Genim

Genimên bi glutenê û berhemên wan dihewîne

Şîr (laktoz jî tê de)

Şîr û berhemên şîr dihewîne (laktoz jî tê de)

Ev reçeteya klasîk rave dike da ku bizanî divê li ser çi bipirsî. Ev ragihandina metbexeke taybet nîne—reçete û pêşkêşker diguherin û tenê xwaringeh dikare bêje di xwarina ku pêşkêş dike de çi heye.

Bi hûrgulî

Shish barak xwarineke sûriyeyî ye ku ji pakêtên hevirê yên biçûk pêk tê, ku bi goştê berxê yê hûrkirî û bîharatan tijî kirine û bi sosa mastê ya sîr tê pêşkêşkirin. Li Libnanê jî tê çêkirin. Ew ji malbata parçeyên hevirê yên tijîkirî ye, ku li şûna sorkirin an pijandinê di avê de tên kelandin. Sosa mastê jî tama wê ya tûj û sar dide, ku ew li ser sifrê ji xwarinên din cuda dike.

Ew bi rastî çi ye

Hevirek ji arda genimê û avê tê çêkirin, tê tenikkirin û bi şeklê çerxan tê birrîn. Li navenda her çerxekê perçeyek goştê berxê yê hûrkirî ku bi bîharatan hatiye xweşkirin tê danîn, û ziravên wê bi hev ve tên girêdan da ku pakêtek piçûk çêbibe. Pakêt tên kelandin heta ku hevir bi tevahî pijiyaye û nerm bibe. Piştre bi sosa mastê ya ku bi sîr hatiye çêkirin tê pêşkêşkirin, û nane û gezeyê jî tama sarîn û giyayî didin.

Goşt tije ye, û mast sos e. Hevir tenê pêçek e. Tama xwarinê ji goştê bîharatî û sosa mastê ya sîr tê, ku li ser wê tê rijandin, ji ber vê yekê goşt pêkhateya sereke ya xwarinê ye.

Çawa tê pêşkêşkirin

Germ, bi pakêtên ku hîn ji kelandinê nerm in û sosa mastê li ser wan tê rijandin.
Wekî xwarina sereke, li gorî hejmara pakêtan an giraniyê tê parçekirin.
Bi giyayan li ser, li gorî şêwaza metbexê.

Çawa di menuyê de binivîsin

Goşt wekî goştê berxê yê hûrkirî binav bikin, û porsiyonê li gorî hejmara pakêtan an giraniyê diyar bikin.
Genim di hevir de û şîr di sosa mastê de wekî alerjen nîşan bikin.
Sîr, nane û gezeyê binav bikin, û diyar bikin ka giya di pakêtan de ne an li ser in.
Diyar bikin ka sosa mastê li ser pakêtan tê rijandin an li alîekî tê pêşkêşkirin.
Heke goşt bi tundî hatiye xweşkirin, asta tûjiya bîharatan nîşan bidin.

Malzemeyên gelemperî

Bi Menuella têxe menûya xwe

Pirsên pir têne pirsîn

Shish Barak çi ye?: Pakêtên hevirê yên biçûk ên ku di avê de hatine kelandin, bi goştê berxê yê hûrkirî û bîharatan tijî kirî, û bi sosa mastê ya sîr tê pêşkêşkirin; xwarineke sûriyeyî ye ku li Libnanê jî tê çêkirin.
Shish Barak ji ku tê?: Shish Barak — welatê çavkaniyê: Syria.
Shish Barak ji çi hatiye çêkirin?: Arda genimê, goştê berxê yê hûrkirî, mast, sîr, pûng, kişnîc.
Shish Barak kîjan allergenan dihewîne?: Genimên bi glutenê û berhemên wan dihewîne. Şîr û berhemên şîr dihewîne (laktoz jî tê de).
Shish Barak bi çi navê din tê naskirin?: Sheesh barak.