Iš kur kilęs Cazuela de mariscos?

Cazuela de mariscos — kilmės šalis: Kolumbija.

Iš ko gaminamas Cazuela de mariscos?

Krevetė, kalmaras, midija, baltažuvė, kokosų pienas, pomidoras, svogūnas, česnakas, saldžioji paprika.

Kokių alergenų yra Cazuela de mariscos?

Sudėtyje yra vėžiagyvių ir jų produktų. Sudėtyje yra žuvų ir jų produktų. Sudėtyje yra moliuskų ir jų produktų.

Cazuela de mariscos

Kolumbiškas jūrų gėrybių troškinys iš vėžiagyvių ir žuvies kokosų ir pomidorų padaže, patiekiamas molinėje keptuvėje. Karibų pakrančių virtuvė, dažna Kartachenoje ir šiaurinėje šalies pakrantėje.

Taip pat žinomas kaip: Kolumbiška cazuela de mariscos · Jūrų gėrybių cazuela · Žuvies cazuela

Alergenai ir deklaracijos

Sudėtyje yra

Vėžiagyviai

Sudėtyje yra vėžiagyvių ir jų produktų

Žuvys

Sudėtyje yra žuvų ir jų produktų

Moliuskai

Sudėtyje yra moliuskų ir jų produktų

Čia aprašomas klasikinis receptas, kad žinotumėte, ko klausti. Tai nėra deklaracija jokiai konkrečiai virtuvei — receptai ir tiekėjai skiriasi, ir tik restoranas gali pasakyti, kas yra jo patiekiamame patiekale.

Išsamiau

Cazuela de mariscos – tai jūrų gėrybių troškinys, gaminamas ir patiekiamas moliniame puode, pagamintas su vėžiagyviais ir žuvimi pomidorų, svogūnų ir kokosų pieno padaže.

Kas tai iš tikrųjų

Pagrindas – svogūnų, česnako, pomidorų ir saldžiosios paprikos sofrito, troškintas aliejuje. Prie jo pridedama kokosų pieno ir žuvies ar jūros gėrybių sultinio. Krevetės, kalmarai, midijos ir baltos žuvies gabalėliai šiame sultinyje trumpai troškinami tik tiek, kad iškeptų, dažnai papildomi kalendra ir laimo sultimi. Patiekalas pateikiamas molinėje keptuvėje, kad prie stalo išliktų karštas.

Jis susijęs su regiono Karibų kokosų jūrų gėrybių troškiniais ir ispanišku cazuela, kuriam naudojamas panašus molinis indas. Tačiau kolumbiškoji versija apibrėžiama kokosų pienu ir Karibų pakrančių prieskoniais. Šalies vidaus regionų ir kitų Lotynų Amerikos šalių variantai skiriasi prieskoniais ir kokosų naudojimu.

Kaip jis patiekiamas

Karštas, patiekiamas tame pačiame molinyje puode, kuriame buvo gamintas.
Valgomas su baltais ryžiais, kokosų ryžiais arba patacones.
Prie stalo siūlomos laimo skiltelės, kad sultinį būtų galima išspausti.
Valgomas šaukštu ir šakute, su duona sultiniui sugerti.

Kaip įrašyti į meniu

Nurodykite pagrindines jūros gėrybes (krevetes, kalmarus, midijas, baltą žuvį) ir pažymėkite, kad patiekalas gaminamas molinėje keptuvėje.
Pažymėkite VĖŽIAGYVIAI, MOLIUSKAI ir ŽUVIS, kurie yra klasikinio patiekalo alergenai.
Nurodykite sultinio pagrindą, pavyzdžiui, kokosų pienas ir pomidorai, ir ar patiekalas švelnus, ar aštrus.
Nurodykite garnyrą (ryžius, kokosų ryžius ar patacones) ir ar pateikiama duona.

Būdingi ingredientai

Įtraukite tai į savo meniu su „Menuella“

Dažniausiai užduodami klausimai

Kas yra Cazuela de mariscos?: Kolumbiškas jūrų gėrybių troškinys iš vėžiagyvių ir žuvies kokosų ir pomidorų padaže, patiekiamas molinėje keptuvėje. Karibų pakrančių virtuvė, dažna Kartachenoje ir šiaurinėje šalies pakrantėje.
Iš kur kilęs Cazuela de mariscos?: Cazuela de mariscos — kilmės šalis: Kolumbija.
Iš ko gaminamas Cazuela de mariscos?: Krevetė, kalmaras, midija, baltažuvė, kokosų pienas, pomidoras, svogūnas, česnakas, saldžioji paprika.
Kokių alergenų yra Cazuela de mariscos?: Sudėtyje yra vėžiagyvių ir jų produktų. Sudėtyje yra žuvų ir jų produktų. Sudėtyje yra moliuskų ir jų produktų.
Kaip dar vadinamas Cazuela de mariscos?: Kolumbiška cazuela de mariscos, Jūrų gėrybių cazuela, Žuvies cazuela.