Iš kur kilęs Natilla?

Natilla — kilmės šalis: Kolumbija.

Iš ko gaminamas Natilla?

Pienas, cukrus, kukurūzų krakmolas, kiaušinio trynys, cinamonas, nerafinuotas palmių cukrus.

Kokių alergenų yra Natilla?

Sudėtyje yra kiaušinių ir jų produktų. Sudėtyje yra pieno ir jo produktų (įskaitant laktozę).

Natilla

Kolumbijietiškas tirštas pudingas iš pieno, cukraus, kukurūzų krakmolo ir panelos, tirštinamas ant viryklės ir tradiciškai patiekiamas per Kalėdas su buñuelos.

Taip pat žinomas kaip: Natilla colombiana · Kalėdų natilla · Kolumbiška natilla

Alergenai ir deklaracijos

Sudėtyje yra

Kiaušiniai

Sudėtyje yra kiaušinių ir jų produktų

Pienas (įskaitant laktozę)

Sudėtyje yra pieno ir jo produktų (įskaitant laktozę)

Čia aprašomas klasikinis receptas, kad žinotumėte, ko klausti. Tai nėra deklaracija jokiai konkrečiai virtuvei — receptai ir tiekėjai skiriasi, ir tik restoranas gali pasakyti, kas yra jo patiekiamame patiekale.

Išsamiau

Natilla – tirštas, šaukštu valgomas kremas iš Kolumbijos. Jis verdamas ant viryklės ir šaltas sustingdomas inde. Labiausiai jis siejamas su Kalėdų ir Didžiosios savaitės laikotarpiu.

Kas tai iš tikrųjų

Natilla gaminama iš pieno, cukraus arba panelos (nerafinuoto nendrių cukraus), kukurūzų krakmolo ir dažnai trynių, puode pridedant cinamono, o kartais citrinos žievelės ar gvazdikėlių. Mišinys maišomas ant vidutinės ugnies, kol sutirštėja iki pudingui būdingos konsistencijos, tada supilamas į indą ir paliekamas atvėsti bei sustingti. Regioniniai variantai skiriasi saldumu ir tekstūra; kai kurie gaminami su šiek tiek kukurūzų miltų arba be kiaušinių.

Natilla dažnai painiojama su flan ar crème caramel, kurie kepami arba garuose troškinami, sutvirtinami kiaušiniais ir paprastai padengiami karamele. Natilla maišoma ant viryklės, nekepama ir patiekiama be karamelės sluoksnio, su šaukštu valgoma, minkštai sustingusia tekstūra.

Kaip jis patiekiamas

Patiekiama šalta atskiruose dubenėliuose arba pjaustoma porcijomis iš negilaus indo.
Tradiciškai valgoma per Kalėdas ir Didžiąją savaitę, dažnai kartu su buñuelos – keptais sūrio tešlos kamuoliukais.
Prieš patiekiant ant viršaus dažnai pabarstoma cinamono arba šiek tiek malto cinamono.
Valgoma šaukštu kaip desertas, kartais su vaisių uogienėmis šone.

Kaip įrašyti į meniu

Nurodykite pagrindinius ingredientus: pienas, panela arba cukrus, kukurūzų krakmolas ir cinamonas.
Pažymėkite PIENĄ alergenų sąraše, o jei receptas apima trynius, – KIAUŠINIAI.
Nurodykite, ar kremas gaminamas su panela ar rafinuotu cukrumi, nes tai keičia spalvą ir skonį.
Pažymėkite, jei patiekiama su buñuelos ar kitu priedu, nes jie gali turėti KVIEČIŲ ir KIAUŠINIŲ.

Būdingi ingredientai

Įtraukite tai į savo meniu su „Menuella“

Dažniausiai užduodami klausimai

Kas yra Natilla?: Kolumbijietiškas tirštas pudingas iš pieno, cukraus, kukurūzų krakmolo ir panelos, tirštinamas ant viryklės ir tradiciškai patiekiamas per Kalėdas su buñuelos.
Iš kur kilęs Natilla?: Natilla — kilmės šalis: Kolumbija.
Iš ko gaminamas Natilla?: Pienas, cukrus, kukurūzų krakmolas, kiaušinio trynys, cinamonas, nerafinuotas palmių cukrus.
Kokių alergenų yra Natilla?: Sudėtyje yra kiaušinių ir jų produktų. Sudėtyje yra pieno ir jo produktų (įskaitant laktozę).
Kaip dar vadinamas Natilla?: Natilla colombiana, Kalėdų natilla, Kolumbiška natilla.