Звідки походить страва «Джонні кейки»?

Страва «Джонні кейки» — країна походження: Сент-Кітс і Невіс.

З чого готують страву «Джонні кейки»?

Борошно, розпушувач, сіль, вода.

Як вимовляється Джонні кейки?

Johnny Cakes (англійська, Велика Британія) вимовляється як /ˈdʒɒni keɪks/.

Джонні кейки

Johnny CakesВимова (МФА) /ˈdʒɒni keɪks/

Маленькі смажені у фритюрі коржики з борошна, розпушувача, солі та води, які їдять на сніданок або з солоною рибою в усьому Карибському басейні, зокрема на Сент-Кіттсі.

Також відоме як: Джонікейки · Джонні кейк

Алергени й декларації

Містить

Злаки (глютен)

Пшениця

Містить злаки, що містять глютен, та продукти з них

Опис стосується класичного рецепта й допомагає вам дізнатися, про що запитати. Це не декларація для конкретної кухні: рецепти та постачальники відрізняються, і лише ресторан може повідомити, що саме містить його страва.

Докладно

Джонні кейки — це маленькі смажені у фритюрі коржики з борошняного тіста, які їдять на сніданок або з солоною рибою в усьому Карибському басейні, зокрема на Сент-Кіттсі.

Джонні кейки — це смажене у фритюрі борошняне тісто, поширене в багатьох карибських кухнях, а на Сент-Кіттсі це звичайний сніданок. Назва спільна з іншою стравою: у Новій Англії johnnycake — тонкий коржик з кукурудзяного борошна, випечений на сковороді. Тож гість у США, який замовляє johnnycake, може очікувати на щось зовсім інше.

Що це насправді

Тісто готують з борошна, розпушувача, солі та води. Його замішують до однорідної маси й формують маленькі коржики. Їх смажать у гарячій олії, доки зовні вони не стануть золотистими, а всередині не пропечуться. Звичайне тісто не містить інших інгредієнтів, тому смак простий, а характер страви визначається смаженням і тим, з чим її їдять. Розмір і текстура різняться залежно від кухаря, і джонні кейк з однієї кухні може дуже відрізнятися від іншого.

Як подають

Гарячими, одразу з фритюру, поки зовні ще хрусткі.
З солоною рибою, тобто солоною тріскою, як звичайним супутником на сніданок.
Окремо або поряд з іншою їжею як хліб до страви.

Як зазначити в меню

Назвіть страву «Джонні кейки» і вкажіть, що їх смажать у фритюрі.
Позначте пшеницю, оскільки борошно пшеничне.
Якщо подаєте з солоною рибою, окремо позначте рибу як алерген і вкажіть це в рядку меню.
Якщо коржики смажать в одному фритюрі з рибою, креветками чи іншими морепродуктами, зазначте ракоподібних, молюсків або рибу як ризик перехресного контакту.
Вказуйте порцію, наприклад кількість коржиків, адже розміри різняться між кухнями.

Типові інгредієнти

Додайте до меню за допомогою Menuella

Поширені запитання

Що таке «Джонні кейки»?: Маленькі смажені у фритюрі коржики з борошна, розпушувача, солі та води, які їдять на сніданок або з солоною рибою в усьому Карибському басейні, зокрема на Сент-Кіттсі.
Звідки походить страва «Джонні кейки»?: Страва «Джонні кейки» — країна походження: Сент-Кітс і Невіс.
З чого готують страву «Джонні кейки»?: Борошно, розпушувач, сіль, вода.
Які алергени містить страва «Джонні кейки»?: Містить злаки, що містять глютен, та продукти з них.
Які ще назви має страва «Джонні кейки»?: Джонікейки, Джонні кейк.
Як вимовляється Джонні кейки?: Johnny Cakes (англійська, Велика Британія) вимовляється як /ˈdʒɒni keɪks/. Торкніться значка динаміка поруч із назвою, щоб послухати.