Mistä Johnny Cakes on kotoisin?

Johnny Cakes — alkuperämaa: Saint Kitts ja Nevis.

Mistä Johnny Cakes on tehty?

Jauho, leivinjauhe, suola, vesi.

Miten Johnny Cakes lausutaan?

Johnny Cakes (britannianenglanti) lausutaan /ˈdʒɒni keɪks/.

Johnny Cakes

Ääntämys (IPA) /ˈdʒɒni keɪks/

Pieniä jauhotaikinasta tehtyjä, syvällä rasvassa paistettuja kakkuja, joita syödään aamiaisella tai suolatun kalan kanssa kaikkialla Karibialla, myös Saint Kittsissä.

Tunnetaan myös: Johnnycakes · Johnny cake

Allergeenit ja ilmoitukset

Sisältää

Viljat (gluteeni)

Vehnä

Sisältää gluteenia sisältäviä viljoja ja niistä valmistettuja tuotteita

Tämä kuvaa klassista reseptiä, jotta tiedät, mitä kysyä. Se ei ole ilmoitus miltään tietyltä keittiöltä — reseptit ja toimittajat vaihtelevat, ja vain ravintola voi kertoa, mitä sen tarjoamassa ruoassa on.

Tarkemmin

Johnny cakes ovat pieniä jauhotaikinasta tehtyjä, syvällä rasvassa paistettuja kakkuja, joita syödään aamiaisella tai suolatun kalan kanssa kaikkialla Karibialla, myös Saint Kittsissä.

Johnny cakes on jauhotaikinasta paistettu leipä, jota tehdään monissa karibialaisissa keittiöissä. Saint Kittsissä se on tavallinen aamiainen. Nimi on jaettu toisen ruoan kanssa: Uudessa Englannissa johnnycake on ohut, maissijauhoista tehty paistinlevyleipä. Yhdysvalloissa johnnycakea tilaava vieras voi siis odottaa aivan muuta.

Mitä se oikeastaan on

Taikina tehdään jauhoista, leivinjauheesta, suolasta ja vedestä. Sitä sekoitetaan, kunnes se pysyy koossa, ja muotoillaan sitten pieniksi kakuiksi. Kakut paistetaan kuumassa öljyssä syvällä rasvassa, kunnes ulkopinta on kullanruskea ja sisus kypsä. Perinteisessä taikinassa ei ole muita ainesosia, joten maku on yksinkertainen ja luonne tulee paistamisesta sekä siitä, minkä kanssa kakkua syödään. Koko ja rakenne vaihtelevat kokista toiseen, ja yhden keittiön Johnny cake voi olla hyvin erilainen kuin toisen.

Miten se tarjoillaan

Kuumana friteerauksesta, kun ulkopinta on vielä rapea.
Suolatun kalan, eli suolatun turskan, kanssa, joka on aamiaisella tavallinen seuralainen.
Sellaisenaan tai muun ruoan rinnalla leipänä aterialle.

Näin kirjoitat sen ruokalistalle

Nimeä annos Johnny Cakes -nimellä ja kerro, että ne on paistettu syvällä rasvassa.
Ilmoita vehnä, koska jauho on vehnäjauhoa.
Jos tarjoilet niitä suolatun kalan kanssa, ilmoita kala erikseen allergeenina ja mainitse se ruokalistarivillä.
Jos kakut paistetaan samassa friteerauksessa kalan, katkarapujen tai muiden merenelävien kanssa, ilmoita äyriäiset, nilviäiset tai kala ristikontaminaatioriskinä.
Ilmoita annoskoko, esimerkiksi kakkujen määrä, koska koot vaihtelevat keittiöittäin.

Tyypilliset ainesosat

Laita se ruokalistallesi Menuellalla

Usein kysytyt kysymykset

Mikä on Johnny Cakes?: Pieniä jauhotaikinasta tehtyjä, syvällä rasvassa paistettuja kakkuja, joita syödään aamiaisella tai suolatun kalan kanssa kaikkialla Karibialla, myös Saint Kittsissä.
Mistä Johnny Cakes on kotoisin?: Johnny Cakes — alkuperämaa: Saint Kitts ja Nevis.
Mistä Johnny Cakes on tehty?: Jauho, leivinjauhe, suola, vesi.
Mitä allergeeneja Johnny Cakes sisältää?: Sisältää gluteenia sisältäviä viljoja ja niistä valmistettuja tuotteita.
Millä muilla nimillä Johnny Cakes tunnetaan?: Johnnycakes, Johnny cake.
Miten Johnny Cakes lausutaan?: Johnny Cakes (britannianenglanti) lausutaan /ˈdʒɒni keɪks/. Kuuntele napauttamalla nimen vieressä olevaa kaiutinta.